Haring is een van de favoriete snacks van het Russische volk. En hoeveel augurken er ook op tafel staan, je vindt er haring op. Maar het ziet er wat onopvallend uit. Om het een feestelijke, elegante uitstraling te geven, moet je een aantal trucjes gebruiken, namelijk om het te versieren. Om niet alleen de mond te verheugen, maar ook het oog! En het mooi op tafel zetten van haring is een hele kunst.
Het is nodig
- - haringvrouw,
- - haring,
- - groenen,
- - bessen,
- - uien en groene uien,
- - mes.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de juiste haring kiezen. De vis moet vers, vet en aromatisch zijn. Versheid is gemakkelijk te bepalen door de ogen van de vis - ze mogen niet troebel zijn en door de geur - het mag niet verrot zijn. Dan moet je de haring schoonmaken: verwijder de vinnen, kop, botten. Je hoeft de vissenkop niet weg te gooien - soms kan hij als decoratie worden gebruikt. Maar de kieuwen moeten worden verwijderd.
Stap 2
Voor het traditionele serveren van de haring moet je hem in kleine stukjes snijden, in een haring met uienringen doen, je kunt hem met plantaardige olie gieten (bij voorkeur ongeraffineerd). U kunt ook champignons, aardappelen, ingemaakte groenten, schijfjes citroen en kruiden toevoegen. Je krijgt een eenvoudig, maar erg mooi en verrukkelijk gerecht.
Stap 3
Om haring met een kop op tafel te serveren, moet u dezelfde stappen uitvoeren als beschreven in het vorige geval, door een kop toe te voegen, die kan worden versierd met een takje groen.
Stap 4
Om canapés te bereiden, neem haring, roggebrood, vulling, uien of komkommers, kruiden. Bereid de vulling voor canapés met boter of mayonaise gemengd met fijngehakte kruiden en smaakmakers. Snijd het brood in dunne sneetjes van 4 bij 4 centimeter, bestrijk ze met de vulling, leg er een ring ui of ingelegde komkommer op, een klein stukje haring en garneer met kruiden. Dit gerecht geeft, net als elke andere haring, ruimte voor fantasie en keuze van ingrediënten.
Stap 5
En om de haring in de vorm van broodjes te serveren, vult u het gepelde haringvlees gewoon met eventuele vulling. Dit kunnen groenten zijn (zowel gebeitst als vers), smeltkaasvullingen met kruiden, uien, specerijen. Onthoud dat haring een lastige snack is om te verwennen, dus je kunt ermee experimenteren.
