Bijna geen maaltijd is compleet zonder brood. Ze zetten het op tafel als ze een feestelijk diner regelen, een brood naar de pasgetrouwden brengen, lieve gasten trakteren. Goede eigenaren weten hoe ze het brood correct moeten snijden om het niet te bederven, als het erg vers is, serveer het dan op tafel en neem de etiquette in acht.
Het is nodig
- - brood;
- - mes;
- - snijplank;
- - broodsnijmachine.
instructies:
Stap 1
Vroeger, toen brood in huizen werd gebakken, was het rond, in de vorm van broden, en er was helemaal geen brood in de vorm van een baksteen. In die tijd sneden vrouwen brood door het aan het schort op hun borst te bevestigen, en mannen hielden het in de lucht. Maar het is zo handig om alleen een groot en rond brood te snijden, tegenwoordig is het bijna onmogelijk om zo'n brood te vinden, tenzij je thuis bakt. Bovendien wordt het volgens de etiquetteregels als verkeerd beschouwd om brood te snijden door het op de borst te leggen.
Stap 2
Om een brood goed te snijden heb je een plank nodig. Het is aan te raden dat dit een houten snijplank is die speciaal voor brood is ontworpen. Leg het op een plank en snijd voorzichtig een stuk op de gewenste dikte. Schuif het brood vervolgens even ver naar voren als de breedte van het afgesneden stuk. Dus door het brood voortdurend te verplaatsen, aangezien de sneetjes ervan worden afgesneden, kunt u het brood gelijkmatig snijden, zodat alle stukken dezelfde dikte hebben.
Stap 3
Er wordt een speciaal broodmes gebruikt - het is een lang mes met driehoekige inkepingen, die doet denken aan een zaag. De breedte is klein, maar hij moet lang zijn, zodat het gemakkelijk is om zelfs een groot brood te snijden.
Stap 4
Brood snijmachine. Was dit apparaat vroeger alleen in horeca te vinden, tegenwoordig kopen steeds meer gezinnen een apparaat om voedsel in huis te snijden. Broodsnijmachines kunnen alleen voor brood worden ontworpen; er zijn apparaten met meer mogelijkheden die een verscheidenheid aan producten gelijkmatig kunnen snijden.
Stap 5
Gewoonlijk worden sneetjes blikbrood gehalveerd. Dit kan op drie manieren worden gedaan: evenwijdig aan de basis van het brood, loodrecht op de basis of diagonaal - dan worden driehoekige stukken verkregen. U kunt de methode kiezen die u het leukst vindt. De broden worden meestal niet gesneden, de plakjes worden ovaal geserveerd, zoals bleek bij het snijden.
Stap 6
De dikte van de plakjes is een apart punt. Gewoonlijk wordt het brood dat wordt geserveerd in stukken van ongeveer 1 cm dik gesneden, dezelfde dikte als de toaststukken - ze passen perfect in de broodrooster. In sommige huizen wordt een broodje in dikke plakken gesneden, "op de ouderwetse manier", toen men dacht dat grof gesneden brood een teken was van de vrijgevigheid en gastvrijheid van de eigenaar. Snijd het brood niet te dun, tenzij je het snijdt voor de speciale sandwiches die het nodig hebben.
