Elk, zelfs het eenvoudigste gerecht zal er smakelijker uitzien als het is versierd met plantaardige bloemen. Veelkleurige groenten op zichzelf zorgen voor een feestelijke stemming, en als je mooie bloemen, mooie bladeren eruit knipt, wordt je gerecht zeker een meesterwerk.
instructies:
Stap 1
De eenvoudigste bloemen kunnen uit cirkels worden gesneden. Snijd wortelen, radijsjes of bieten in cirkels. Snijd driehoeken rond de rand met een scherp mes. Versier aspic van vis of vlees met dergelijke bloemen.
Stap 2
Van tomaten kunnen rozen worden gesneden. Snijd de boven- en onderkant van de groente af. Snijd met een dun, scherp mes de huid in een spiraal. Rol de resulterende spiraal in een roosvorm. Zet het op een salade en vul het aan met kruiden of komkommerbladeren.
Stap 3
Maak gewoon een lelie van een tomaat. Maak er schuine gaatjes in naar het midden. Verdeel dan in 2 helften. Een tomaat maakt 2 lelies. Maak het midden van de bloem van een olijf of een erwt.
Stap 4
Mooie bellen worden verkregen uit gekookte bieten of wortelen, verse of ingemaakte komkommers. Snijd de bovenkant van de groente af op zo'n manier dat je een kegel krijgt, en zorg ervoor dat je deze vorm niet verstoort, snijd een dunne laag de ene cirkel af en dan de andere. Draai de resulterende dop ondersteboven, steek een langwerpig stuk van een andere groente in het midden en de bel is klaar. Leg twee of drie belletjes bij elkaar op een schaal, of verdeel ze tussen plakjes snack.
Stap 5
Kamille maken van aardappelen. Snijd beide uiteinden van de grote knol af in de vorm van een kegel. Snijd een klein deel af en probeer de uiteinden van de bloembladen rond te maken. Steek een wortelknop in het midden van de kamille.
Stap 6
Om een dahlia te maken heb je rapen, bieten of radijzen nodig. Maal ze tot een afgeplatte bal. Knip de bloembladen uit in symmetrische rijen met speciale inkepingen van verschillende groottes. Trim de ruimtes tussen de bloembladen met een grote ovale inkeping. Herhaal dit tot het einde van het snijwerk van de dahlia. Bevestig de afgewerkte bloem op een stok. Bevestig vervolgens de kruiden aan het stokje en leg deze op de salade.
Stap 7
Snij een vaas voor groentebloemen uit een pompoen. Kies hiervoor een pompoen die aan alle kanten egaal is, van een mooie kleur. Snijd de randen van de pompoen met een dun mes, zoals de randen van een kristallen vaas. Maak op sommige plaatsen op de pompoen uitsparingen met een uitsparing, steek er stukjes groente van een andere kleur in, haal ze eruit met dezelfde uitsparing. Hol het vruchtvlees met pitjes uit de pompoen en leg er een koolkop in, maak er stokjes met groentebloemen en kruiden van bleekselderij, peterselie, sla op. Zo'n vaas zal je feesttafel zeker sieren.
