De kaasmandsalade blijkt erg interessant te zijn. De combinatie van kaas, appels en knoflook zal je aangenaam verrassen. En dankzij het serveren in een kaasmand wordt deze salade een sieraad op elk feest!
Het is nodig
- Wij hebben nodig:
- 1.harde kaas - 200 gram;
- 2. een appel;
- 3. room met een vetgehalte van 10% - 100 milliliter;
- 4. twee teentjes knoflook;
- 5. olijfolie - 10 milliliter;
- 6.tarwebloem - 10 gram;
- 7. voedselzout, marjolein - elk 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Maak eerst een kaasmand. Rasp de helft van de kaas, doe het in een koekenpan, verdeel over de bodem, zet op het fornuis. Bak de kaas tot hij gesmolten is. De kaas moet vastgrijpen als een pannenkoek. Wrik de kaas voorzichtig los met een spatel, breng over naar een glazen vorm. Druk de randen stevig aan, laat volledig afkoelen.
Stap 2
Maak bechamelsaus. Giet hiervoor de room in een handige kom. Hak de marjolein fijn, hak een teentje knoflook fijn. Combineer de knoflook en kruiden met de room en plaats de kom op het fornuis. Meng de olijfolie en de bloem tot een glad mengsel. Als de room begint te koken, voeg je de bloem toe, af en toe roeren. Kook de saus tot hij dik is.
Stap 3
Snijd de rest van de kaas in blokjes, de appel is hetzelfde. Hak het tweede teentje knoflook fijn. Zout, breng op smaak met de resulterende aromatische saus, meng.
Stap 4
Doe de salade in een gekoeld kaasmandje, garneer met geraspte kaas en verse peterselie. Eet smakelijk!
