Gerechten worden geserveerd op de feestelijke tafel mooi versierd en goed verwarmd, of omgekeerd - gekoeld. Koude hapjes en salades worden al op tafel gezet voordat het banket begint. Warme gerechten worden voor het serveren opgewarmd en het is aan te raden ze in een afgesloten bakje te serveren. Het wordt aanbevolen om tijdens de maaltijd schone borden voor nieuwe gerechten op tafel te zetten, terwijl vuile borden en bestek moeten worden verwijderd.
instructies:
Stap 1
Versier vissandwiches, sandwiches met gegrild vlees met citroen. Snijd met een krulmes in de schil en snij vervolgens in dunne plakjes. Je kunt ook een sinaasappel gebruiken.
Stap 2
"Tulpen", "waaier" worden uit langwerpige radijs gesneden, kegels worden uit ronde gesneden. Gebruik een krulmes op de radijs om reepjes te maken - je krijgt een "zebra". Week radijzen in koud water voordat je je eten decoreert. Een decoratie gemaakt van radijs, in plakjes gesneden of geraspt, gegoten op een groen blaadje sla, ziet er heel feestelijk uit.
Stap 3
Voor deze decoratie zijn zowel verse als ingelegde komkommers geschikt. Snijd de komkommers in de lengte in dunne plakjes en rol ze voorzichtig in rolletjes.
Stap 4
Groenen maken gekookte gerechten niet alleen lekkerder, maar ook een decoratief element. Selderij, dille, peterselie en uien worden gebruikt om salades en sandwiches te versieren. Gebruik een scherp mes om de groene uien in een kwast of waaier te veranderen.
Stap 5
Als u indruk wilt maken op uw gasten met een zeer ongewoon gerecht, maak dan een "koolegel": leg een halve kop kool, gesneden op een plat bord. Schik de groenten, in plakjes of blokjes gesneden, langs de randen van het bord rond de kool. Garneer de groentegarnituur met gescheurde kruiden. Steek stokjes (plastic of hout) in de koolkop. Deze stokken zullen de "naalden" van de egel zijn. Zet verschillende snacks op stokjes - stukjes vlees, vis, worstjes, blokjes kaas, appels, enzovoort - wat je maar in huis kunt vinden.
