Soms kun je jezelf trakteren op zoete gebakken taarten. Vaak moet dit niet worden gedaan, omdat het gerecht vrij veel calorieën bevat. Vetarm kwarkdeeg, een vulling van bessen, fruit en een papieren handdoek helpen hem lichter te worden.
Wrongeldeegtaarten
Weelderige en zachte taarten worden gemaakt van wrongeldeeg. Ze bereiden zich heel snel voor. Voor dit gerecht heb je niet veel eten nodig. Het is alleen nodig:
- 2 pakken kwark (elk 250 g);
- 3 eieren;
- 1 theelepel zout;
- 3 eetl. Sahara;
- 450-500 gram bloem;
- 0,5 tl frisdrank of 1 tl. bakpoeder.
Klop 3 eieren in een kom en mix met een vork of klop tot een gladde massa. Doe kwark in deze massa, meng met een lepel. Als je kookt met zuiveringszout, voeg het dan toe aan de wrongel. Indien met bakpoeder, voeg het toe aan de bloem. Giet bloem in kwark, kneed het deeg. Het hoeft niet cool te zijn. Om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft plakken, dompel je ze regelmatig in bloem.
Maak een zoete vulling. Het kan dezelfde kwark zijn, gemengd met suiker en ei. Zoete taarten met kersen zijn heerlijk. Neem een stuk deeg ter grootte van een mandarijn en maak er een platte cake van. Leg er 5-6 ontpit aan één kant, giet er 0,5 theelepels suiker op. Bedek de vulling met de andere helft van het deeg, blind de randen. Zorg ervoor dat er geen suiker en sap op komen. Anders zal het moeilijk zijn om ze op deze plaatsen te verblinden. De vulling van appels, peren, perziken of frambozen past goed bij dit zoete deeg.
Gistdeeg
Het volgende recept duurt iets langer. Maar de periode van wachten op het verhogen van de test kan worden besteed aan rust of zaken.
Neem om het deeg te bereiden:
- 400-450 g bloem;
- 250 g water (1 glas);
- 0,5 tl zout;
- 1 ei;
- 2 eetlepels. Sahara;
- 2 eetlepels. plantaardige olie;
- iets minder dan een half pakje droge gist.
Verwarm het water tot het een beetje warm is. Giet in een kleine pan of kom. Giet er gist, suiker en 3 el in. meel. Roer tot een gladde massa. Dek af met een handdoek. Zet de container op een warme plaats. Laat het deeg 25-30 minuten staan.
Als het opkomt, voeg je zout en een ei toe. Zeef daar de rest van de bloem. Kneed het deeg eerst met een lepel, daarna met je hand. Giet plantaardige olie in. Het zal helpen dat de massa niet aan je hand blijft plakken. Bedek de kom of pan waarin je de ingrediënten hebt gemengd met een handdoek en laat het deeg 1,5-2 uur rijzen. Vorm het daarna tot zoete taarten met je favoriete vulling. Om ze minder calorierijk te maken, leg je ze na het frituren op een schaal waarop in 2 lagen keukenpapier wordt gelegd. Het zal overtollig vet opnemen.
Kefir deeg
Als bonus voor degenen die beide recepten hebben gelezen, kun je een snel deeg aanbieden voor zoete gefrituurde kefir-taarten. Giet voor hem een glas kefir in een kom, voeg elk 1 theelepel toe. zout en frisdrank, voeg elk 2 eetlepels toe. suiker en plantaardige olie. Klop er 2 eieren door. Roer het mengsel met een garde of c. Voeg 3 kopjes gezeefde bloem toe. Vervang het deeg en bak de heerlijke taarten in een koekenpan.
