Groentestoofpot is een helder en licht gerecht dat een geweldige aanvulling op uw menu zal zijn. Het kan zonder vlees worden gekookt en de hoeveelheid groenten en hun verhoudingen kunnen naar eigen goeddunken worden gewijzigd.
Het is nodig
-
- aardappelen - 0,5 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- courgette - 2 stuks;
- tomaat - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- paprika (zoet) - 1 st.;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout
- peper
- peterselie;
- plantaardige olie - 3 el. ik.;
- zure room - 3 el. ik.
instructies:
Stap 1
Verbrand de tomaten met gekookt water en pel ze af. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Schil alle andere groenten, snijd aardappelen in plakjes, uien in halve ringen, wortelen, courgette en paprika in blokjes.
Stap 2
Vet de ketel in met olie, leg de aardappelen op de bodem en bedek met groenten. Voeg kruiden en zout naar smaak toe. Giet boter en zure room erin. Roer voorzichtig, dek af en zet op laag vuur. Laat 1 - 1, 5 uur sudderen. Bestrooi het afgewerkte gerecht met verse kruiden.
Stap 3
Als je meer saus wilt, voeg dan wat water toe aan de groentestoofpot.
