Zalm vult 56% van de dagelijkse inname van PP en B12 in het menselijk lichaam aan. Deze vitaminerijke vis verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en helpt de hersenfunctie. Hoe zalm correct koken? Als u besluit zalm te zouten of zalm te bakken, houd er dan rekening mee dat sommige vitamines verloren kunnen gaan. De beste manier om zalm te koken is gegrild of bijvoorbeeld gebakken
Ingrediënten:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marge links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; text-indent: 0cm; line-height: normaal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Verse zalm 3 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Citroen 2-3 stuks, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Honing 4 eetlepels, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Zout 4 eetlepels.
Volgorde aanbrengen in:
Ontdooi de hele vis, schil en wrijf alle kanten, ook de binnenkant, in met zout en honing. Snijd de citroenen in ringen, probeer ze zo dun mogelijk te houden. Leg de citroenen aan de buiten- en binnenkant van de vis. Wikkel het in folie en leg het een nacht in de koelkast. Bak voorverwarmd op 180 graden, meestal duurt de kooktijd 1,5 uur. Zalm kan warm of iets afgekoeld geserveerd worden.
