Kokos is een vrucht die aan een kokospalm groeit. Voor bewoners van het hele noordelijk halfrond blijft deze plant exotisch, maar de laatste tijd zijn de vruchten van deze palmboom steeds vaker in de winkelrekken te vinden. De noot heeft een zeer harde schaal, maar dit is een overkomelijk obstakel.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je letten op de drie donkere stippen op de kokosnoot. Ze lijken meestal op gaten in een bowlingbal. Het zijn deze punten die de meest kwetsbare plek van de kokosnoot zijn, ondanks het feit dat de noot zelf een zeer sterke schil heeft. Zonder deze eigenaardige kuilen was er speciaal gereedschap nodig om de kokosnoot te openen.
Stap 2
Bepaal hoe je de kokosnoot wilt aanbrengen. Als je kokosmelk moet drinken, maak dan een gaatje in de donkere punt. Om dit te doen, doorboor dit punt met een schroevendraaier of een groot mes en steek er een buis met een geschikte diameter in. Zo kun je genieten van een gezond drankje, dat is ongeveer 100 ml in een goede kokosnoot.
Stap 3
Als je melk nodig hebt om een gerecht te bereiden (en het wordt heel vaak gebruikt in de Aziatische keuken), maak dan twee gaten, anders moet je heel lang wachten voordat de vloeistof eruit is gelopen. Uiterlijk is melk helder of licht wit water met een karakteristiek aroma. Als je een oude, muffe kokosnoot wordt verkocht, bevat deze misschien geen melk, maar dit is niet vaak het geval.
Stap 4
Om de pulp te krijgen, moet je de hele kokosnoot hakken. Neem een hamer of een groot mes (in dit geval heb je het handvat nodig) en tik zachtjes op het oppervlak van de moer bij de drie donkere punten. Na ongeveer 20 treffers zul je zien dat het fruit splijt en barst. Als er slechts een klein barstje verschijnt, gebruik dan het mes als hefboom om de kokosnoot in tweeën te splitsen. Snijd vervolgens het vruchtvlees met een mes, verdeel in reepjes of blokjes en serveer. Je kunt ook kokosvlokken maken door de pulpblokjes fijn te raspen. Als het je lukt om de kokosnoot netjes te splijten, kan de schil worden gebruikt voor wat knutselwerk of als glas voor exotische cocktails.
