Veel bakrecepten bevatten de cryptische woorden "doof de frisdrank met azijn". In feite is er niets moeilijks aan het inwisselen van frisdrank. Het volstaat om een druppel zuur te laten vallen - citroenzuur of azijnzuur.
Het is nodig
-
- een theelepel zuiveringszout (geen glaasje)
- een paar druppels azijn of citroenzuur
instructies:
Stap 1
Neem een theelepel bakpoeder. Er moet zoveel frisdrank zijn dat er geen "schuif" is - het teveel kan met een mes worden verwijderd.
Stap 2
Druppel voorzichtig een paar druppels 9% azijn op de baking soda. Het bakpoeder begint te sissen en te schuimen. Als niet alle baking soda reageert, voeg dan nog een druppel toe nadat het schuim is verdwenen. In plaats van azijn kun je citroenzuur nemen - pers een paar druppels sap uit citroen of verdun citroenzuurpoeder met water.
Stap 3
Voeg het resulterende schuim toe aan het deeg (meestal wordt de frisdrank geblust met azijn om het tijdens het bakken aan het deeg toe te voegen)
