Gist is een soort kleine schimmels, die zich onderscheiden door hun originaliteit en uniciteit. Ze bevatten veel cellen, maar ze worden allemaal beschouwd als onafhankelijke en onafhankelijke eenheden die zichzelf voorzien van de nodige metabolische processen.
In feite hebben alle eencellige schimmels veel verschillen met gewone schimmels. Dit komt door het feit dat ze tijdens het evolutieproces aanzienlijke veranderingen hebben ondergaan. Gist reproduceert op maximale snelheid, en hun belangrijkste habitat is een warme plaats, en er moet ook water en een grote hoeveelheid organisch materiaal zijn. Als je de suikeroplossing bijvoorbeeld minimaal een paar dagen laat staan, ruik je al snel de alcohol. Hierdoor begint het afvalproduct van de gist op te vallen.
Moderne mensen gebruiken dit product actief bij het koken, vooral voor het maken van brood en wijn. Alle gisten verschillen in hun chemische samenstelling, waardoor ze in afzonderlijke groepen zijn verdeeld.
1. Allereerst is het noodzakelijk om bakkersgist op te merken, die in het gebruik als de meest eenvoudige wordt beschouwd. Ze worden eenvoudig in de voorbereide basis gegoten en je kunt het deeg kneden. Het is gemakkelijk om deze gist in elke winkel te krijgen, waar het in kleine verpakkingen is verpakt. Dit type wordt gekenmerkt door een vrij lange houdbaarheid.
2. Geperst gist verschilt van bakkersgist, omdat de samenstellende componenten totaal verschillend zijn. Voordat u dit product gebruikt, moet u warm water bereiden waar het zal roeren.
3. Snel oplossende gist is 10 minuten na mengen met warm water klaar voor gebruik.
4. Een heel andere soort wordt biergist genoemd, omdat het zijn eigen unieke eigenschappen heeft. Hierdoor is het mogelijk om een heerlijk bier met een bijzondere smaak te verkrijgen. Ze hebben in de regel een vloeibare consistentie en hoeven daarom niet extra te worden opgelost.
Elke soort gist wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid sporenelementen en vitamines. Dit is bijvoorbeeld ijzer, vitamine B, eiwitten. Elk van deze componenten is direct betrokken bij het stofwisselingsproces. Daarnaast bevat gist kalium, fosfor, calcium en koper. Bij regelmatig gebruik is het mogelijk om de fysieke activiteit te verhogen, de toon te verhogen en het algehele welzijn te verbeteren. Dankzij al zijn kwaliteiten wordt gist niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook bij het maken van medicijnen en biologisch actieve additieven.
