Gekookte pasta is naar mijn mening een heel saai gerecht, ook al bestrooid met kaas en kruiden, bestrooid met verschillende sauzen, geserveerd met heerlijk vlees of vis. Nee, natuurlijk blijkt het heerlijk, maar gekookte pasta als bijgerecht werd saai tijdens zijn leven in de USSR.
Maak een snel en gemakkelijk gekookte pastaschotel. De essentie van het gerecht zal hier niet aan veranderen, maar de vorm van serveren is heel erg. En de pasta zelf zal sappiger en malser blijken te zijn.
Hoe maak je een pastaschotel?
Kook de pasta zoals gewoonlijk. Je kunt zowel bekende pasta als een mooie vorm zoals schelpen nemen. Je hebt ook uien, wortelen, paprika's, kippenvlees (of ander vlees naar smaak), kaas, peper en knoflook indien gewenst, zout naar smaak nodig.
Snipper de ui en paprika, rasp de wortelen op een grove rasp. Fruit de groenten tot de uien licht goudbruin zijn. Voeg daar peper en knoflook toe.
Stoof het vlees in kleine stukjes gesneden. Leg vervolgens pasta, groenten, vlees in lagen in een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas. Bak in de oven als een gekookte pizza (tot de kaas goed gesmolten is).
Behulpzaam advies. In dit soort gerechten is het belangrijkste de verbeelding. In de braadpan kun je champignons in je eigen sap of gehakte olijven toevoegen. Om de braadpan zachter te maken, vult u deze met een ei gemengd met een half glas melk of 2-4 eetlepels zure room (u kunt mayonaise nemen in plaats van zure room). Bestrooi voor het serveren met kruiden.
