Avocado is de meest voedzame van alle vruchten. De inboorlingen noemen het zelfs 'de olie van het woud'. Het vruchtvlees van deze vrucht is qua consistentie vergelijkbaar met room en heeft een licht zure, nootachtige smaak.
Deze ongewone vrucht wordt vaker een groente dan een vrucht genoemd en wordt toegevoegd aan allerlei soorten salades en snacks. Het kan rauw, gefrituurd, ingeblikt, enz.
Als dit je eerste keer is met avocado's, probeer dan de eenvoudigste maar ongelooflijk heerlijke gerechten. Om de avocado te schillen, snijd je met een scherp mes over de hele diameter van de vrucht. Verdeel het fruit in twee helften en draai het een beetje langs de snede. Loop voorzichtig met een mes om het bot heen en verwijder het. Neem dan een halve avocado en maak nog een ondiepe snede van boven naar beneden. Trek voorzichtig aan het uiterste puntje van de schil en deze zal gemakkelijk loslaten.
Om kennis te maken met de smaak van deze meest delicate vrucht, geniet u gewoon van het vruchtvlees met een kleine lepel.
Probeer een eenvoudige salade te maken. Schil hiervoor de avocado en snijd hem in kleine plakjes. Snipper de ui en schroei met kokend water. Combineer alles in een kleine slakom, breng op smaak met citroensap, Tabasco-saus en zwarte peper. Serveer de salade met Armeense lavash.
Gebruik avocadoplakken als bijgerecht bij gegrild vlees.
Bereid de avocadobootjes voor. Snijd de vrucht voorzichtig doormidden zonder de vrucht te schillen en verwijder de pit. Haal al het vruchtvlees eruit met een lepel, hak het fijn en meng met kleine garnalen. Breng op smaak met mayonaise en vul de bootjes.
Prak de avocadopulp en verdeel over de toast. Voeg olijven, geraspte kaas, spek of andere groenten toe.
Bereid guacomole voor. Prak het vruchtvlees van de avocado goed met een vork en klop met een mixer tot het heel luchtig is. Voeg wat citroensap en 2 eetlepels zure room toe. Gooi met fijngehakte tomaten en 2 teentjes knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
Deze waardevolle vrucht kan niet alleen bij het koken worden gebruikt. Verwen je haar met een voedend avocadomasker. Prak het vruchtvlees met een vork, voeg 1 dooier en 0,5 theelepel olijfolie toe. Breng het mengsel aan op je haar en laat het 25 minuten intrekken. Afspoelen met shampoo. Je haar wordt niet alleen verzadigd met voedingsstoffen, maar krijgt ook een levendige, gezonde glans.
