Citroensap is een waardevol product dat verschillende zuren, essentiële oliën en vitamines bevat. Het wordt gebruikt bij het koken, de behandeling van virale en infectieziekten, maar ook voor cosmetische doeleinden. Citroensap kan indien nodig worden vervangen door citroenzuur.
instructies:
Stap 1
Citroenzuur is een voedingsadditief dat veel wordt gebruikt als conserveermiddel, smaakversterker en zuurteregelaar. Meestal wordt het toegevoegd aan zoetwaren en bakkerijproducten - citroenzuur geeft het deeg luchtigheid en pracht, reageert met zuiveringszout en stoot koolstofdioxide uit, waardoor het ook in koolzuurhoudende dranken kan worden gebruikt.
Stap 2
Bij het werken met citroenzuur, dat als veilig wordt beschouwd voor de gezondheid, moeten bepaalde regels worden gevolgd. Dus een geconcentreerde oplossing van dit voedingsadditief, als het in de ogen of op de huid komt, kan een lichte brandwond veroorzaken en het misbruik van citroenzuur heeft een negatieve invloed op de toestand van het tandglazuur. Bovendien mag het niet worden ingeademd, omdat het de luchtwegen irriteert. Een enkele inname van grote hoeveelheden citroenzuur kan hoesten, bloederig braken en ernstige irritatie van de slijmvliezen van de slokdarm en maag veroorzaken.
Stap 3
Als citroensap tijdens het koken moet worden vervangen door citroenzuur, moet u zich concentreren op de indicatoren van deze stoffen. Dus in citroenvruchten is de zuurconcentratie ongeveer 5% en een eetlepel citroensap bevat 750 mg citroenzuur. Dat wil zeggen, ongeveer 1/6 van een theelepel van dit droge voedingsadditief is nodig om aan gerechten toe te voegen. Houd er ook rekening mee dat een eetlepel 25 gram citroenzuur bevat, terwijl een theelepel 8 gram kan bevatten.
Stap 4
Citroenzuur wordt ook gebruikt in de moderne ontharingsmethode - shugaring, dat is ontharing met een pasta van gesmolten suiker met twee eetlepels citroensap. Vrouwen met een overgevoelige huid kunnen citroenzuur echter vervangen door sap: een theelepel citroensap wordt vervangen door een theelepel zuur verdund met water. Ook wordt citroensap door vrouwen vaak gebruikt bij het spoelen om het haar lichter te maken, maar aangezien niet iedereen hiervoor de middelen heeft, zal een eetlepel citroenvoedingssupplement, opgelost in 2 liter warm water, helpen om een soortgelijk effect te bereiken.
