Je kunt het rijke aroma en de smaak volledig uit koffiebonen halen als ze op de juiste manier zijn bereid. De granen moeten vlak voor het brouwen worden geroosterd en gemalen. Maar als je al gemalen koffie in een vacuümzak hebt gekocht, probeer dan de aromaresten niet te verliezen. Giet de koffie uit de zak in een pot met een goed sluitend deksel.
Het is nodig
-
- gemalen koffie;
- kristalsuiker;
- kaneel;
- kruidnagel;
- koffiezetapparaat;
- Turk;
- Franse media;
- een kopje met een zeef.
instructies:
Stap 1
Zet koffie in een koffiezetapparaat. Gebruik precies de koffiemaling die in de gebruiksaanwijzing van je machine staat.
Stap 2
Turkse koffie. Gebruik een medium gemalen koffie. Gebruik een koperen turk (cezve). Zet het op het vuur om het goed op te warmen.
Stap 3
Giet gemalen koffie in de Turk. Verwacht 2 theelepels voor één kopje. koffiepoeder.
Stap 4
Voeg kristalsuiker toe als je koffie zoet is.
Stap 5
Voeg naar smaak een paar kruidnagels en kaneel toe.
Stap 6
Vul met koud gezuiverd water. De smaak van het water heeft een grote invloed op de smaak van je koffie.
Stap 7
Zet het vuur lager en zet de turk in brand. Let goed op het brouwen van de drank. De koffie kan schuimen en op het fornuis spatten.
Stap 8
Breng koffie aan de kook. Zodra het oppervlak van de vloeistof omhoog borrelt en het schuim begint te rijzen, haal je de turk van het vuur. Laat het schuim bezinken en breng opnieuw aan de kook. Doe dit meerdere keren om de smaak en het aroma van de gezette koffie te maximaliseren.
Stap 9
Schenk koffie door een fijne zeef in mooie kopjes.
Stap 10
Koffie zetten met een Franse pers. Verbrand de Franse pers met kokend water uit de ketel. Giet er medium of grove koffie in. Vul met heet water. Dek af met een deksel.
Stap 11
Laat de koffie 10 minuten trekken. Deze methode is erg handig - u hoeft de koffie niet bij te houden. Terwijl het aan het brouwen is, begint u de tafel te dekken.
Stap 12
Laat de plunjer langzaam van de Franse pers zakken. Doe dit voorzichtig, zodat de drank er niet uitloopt.
Stap 13
Giet koffie in kopjes.
Stap 14
Zet koffie in een speciaal kopje met een zeef. Giet een paar theelepels fijngemalen koffie in een zeef op basis van uw smaak en kopgrootte. Giet kokend water zodat de gemalen koffie volledig ondergedompeld is in kokend water. Laat 5 tot 7 minuten trekken. Verwijder de zeef en gooi het koffiedik weg. Er zat een warme drank in de beker.
