Als je je verveelt met traditionele taarten, koekjes en muffins, zorg dan dat je een maanzaadcake bakt: de smaak is fris en origineel en het kookproces is niet bijzonder ingewikkeld.
Ingrediënten:
- Papaver - 150 g;
- Vanillesuiker - 1 pak;
- Bakpoeder - 10 g;
- 20 procent zure room - 0,5 kg;
- Meel van de hoogste kwaliteit;
- Romige margarine - 150 g;
- Kippeneieren - 3 stuks;
- Bladgelatine - 10 g;
- Suiker - 1 eetl.
Voorbereiding
- We verzachten de margarine bij kamertemperatuur. Wanneer het product enigszins is gesmolten, meng het dan met kristalsuiker (in dit stadium nemen we slechts 3/4 kop).
- We rijden in eieren. Voeg de vanillesuiker samen met het bakpoeder toe en klop krachtig met een garde.
- Plaats de maanzaadjes en kneed tot een gladde massa. We voegen nogal wat bloem toe, de consistentie van het deeg moet dicht bij de dichtheid van dikke zure room zijn.
- Bekleed de bakplaat met een laag folie. We leggen het papaverdeeg en voorzichtig waterpas. De cake moet 15 tot 25 minuten (afhankelijk van de eigenschappen van de oven) op 180 graden gebakken worden.
- Je kunt de mate van gaarheid van de cake op de ouderwetse manier testen - met een lucifer: als de punt er droog uitkomt, kan de bodem voor de cake uit de oven worden gehaald en opzij worden gezet tot hij is afgekoeld zonder hem uit de vorm te halen.
- Door naar de romige laag. Klop de zure room goed op met de resterende suiker. Bereid de gelatine apart voor, vul deze met water volgens de instructies en laat deze zwellen (met een bladproduct is er minder moeite - het is niet nodig om het te koken).
- Combineer zoetzure room met gelatine. Klop met een garde en giet op het oppervlak van de gekoelde cake. We zetten de cake 4 uur in de koelkast.
- Nadat de romige laag is ingedikt en uitgehard, kan de folie voorzichtig worden verwijderd.
De cake moet altijd koud worden bewaard, anders smelt de laag. Het wordt aanbevolen om de cake te versieren met vers fruit.
