Het dieet van eenjarige kinderen omvat een vrij divers scala aan gerechten, dus er zijn veel recepten die perfect zijn voor het voeden van baby's. Het belangrijkste is om ze te koken door middel van methoden zoals stoven, koken of stomen, zodat het voedsel gemakkelijk verteerbaar is.
Soepen
Om een gepureerde vissoep voor een eenjarig kind te bereiden, heb je 1-2 plakjes zalm, koolvis of heekfilet, 1 aardappel, 1 wortel, 1 kleine ui en een beetje zout nodig. Om de bouillon te bereiden, moet je de vis in kokend water koken (ongeveer een half uur koken), waarbij je regelmatig het schuim verwijdert. De afgewerkte bouillon wordt gefilterd, waarna er fijngehakte groenten aan worden toegevoegd. Nadat ze klaar zijn, wordt gekookte filet in de bouillon gebracht en wordt de soep in een blender tot puree gemalen. Het wordt aanbevolen om gepureerde vissoep te serveren aan een eenjarig kind met een theelepel verse zure room.
Om een stevige knoedelsoep te maken, moet je 1 ei, 3 theelepels bloem, 3 theelepels zure room, 3 eetlepels gemalen croutons en 3 eetlepels aardappelpuree nemen. Het ei, zure room, bloem en croutons worden gemengd, aardappelpuree wordt als laatste toegevoegd. Vervolgens worden knoedels gevormd uit de voorbereide massa, rollen er nette ballen uit of krijgen massa in een theelepel en laten deze in kokend water zakken. Kant-en-klare dumplings worden in elke lichte soep geplaatst, wat resulteert in een smakelijke en voedzame maaltijd voor het kind.
Tweede gangen
Een uitstekende tweede gang voor een eenjarig kind zijn kwarkbollen, voor de bereiding waarvan je 50 gram kwark, 3 theelepels bloem, 1 ei, 3 theelepels zure room en, indien gewenst, 2 theelepels nodig hebt van suiker. Het wit moet van de dooier worden gescheiden en alle andere componenten moeten met de dooier worden gemengd totdat een massa met een uniforme consistentie is verkregen, waaraan vervolgens het tot een koel schuim opgeklopte wit wordt toegevoegd. Dumplings worden op een handige manier gevormd, waarna ze kunnen worden gekookt en aan het kind kunnen worden geserveerd. Zowel groentebouillons als fruitsoepen zijn geweldig voor het koken van wrongelknoedels.
Om de gezondste bietenkaviaar te maken, neem je 1 kleine biet, ½ middelgrote appel, ½ theelepel plantaardige olie en een snufje suiker. De bieten worden grondig gewassen en in een schil gekookt, waarna ze worden afgekoeld, schoongemaakt en op een fijne rasp gewreven.
Dan moet je de appel raspen, mengen met de bietenmassa, alles op smaak brengen met plantaardige olie en zoeten met een beetje kristalsuiker. Je kunt het oppervlak van bietenkaviaar versieren met een grappig gezicht getekend met verse zure room - deze kleine truc zal je helpen je eenjarige baby sneller te voeden en zijn aandacht op het grappige gerecht te vestigen.
