Witlof is een prachtige plant met delicate bloemen. De wortel wordt gebruikt om een heerlijke en gezonde koffiedrank te bereiden. Het mag echter niet in onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
De samenstelling en smaak van witlofwortel
Witlofwortel is zeer rijk aan vitamines en mineralen. Het bevat met name grote hoeveelheden vitamine C, B1, B2 en B3. De plantenwortel bevat een grote hoeveelheid inuline, wat een gunstig effect heeft op de werking van het gehele spijsverteringsstelsel en tevens de stofwisseling, caroteen en eiwitten versnelt.
Geroosterd witlof in korrelvorm lijkt qua geur, kleur en zelfs smaak sterk op oploskoffie. Het belangrijkste verschil tussen de drank en natuurlijke koffie is de volledige afwezigheid van cafeïne. In dit opzicht kan cichorei worden geconsumeerd door mensen die lijden aan hypertensie.
Drink een kopje witlof met honing en citroen op een lege maag. Het helpt bij de behandeling van hypertensie.
Hoe vaak per dag kun je witlof drinken?
Zoals elk ander geneeskrachtig kruid, vereist cichorei zorgvuldig gebruik. Je kunt het niet ongecontroleerd drinken. De optimale hoeveelheid van deze drank is 2 kopjes per dag. Als deze dosis wordt overschreden, moet u de reactie van het lichaam zorgvuldig volgen. Sommige mensen verdragen een koffiedrank perfect, en zelfs 5 kopjes per dag zullen geen verslechtering van het welzijn veroorzaken, en sommigen kunnen allerlei allergische reacties krijgen.
Het drankje zal nuttig zijn voor mensen die niet zonder koffie kunnen. In dit geval is het aan te raden om 2 kopjes koffie te vervangen door 2 kopjes witlof. Hierdoor krijgt het lichaam minder cafeïne binnen.
De cichoreidrank heeft een uitgesproken diuretisch effect.
Een koffiedrank gemaakt van witlofwortel helpt om af te vallen en het gewicht te normaliseren. Dit komt door het vermogen om het metabolisme te versnellen en de darmen te reinigen van gifstoffen en andere stoffen. Desondanks verhoogt de drank de eetlust. Daarom kunnen te hoge doses juist leiden tot gewichtstoename. Een of twee kopjes per dag is voldoende om de darmfunctie te stabiliseren.
Contra-indicaties voor het nemen van witlof
Maagzweer, gastritis, allerlei soorten erosie in het maagdarmkanaal zijn een serieuze reden om witlofdrank niet te eten. Het is een feit dat deze plant de beschadigde slijmvliezen negatief beïnvloedt, wat betekent dat het kan leiden tot een verergering van de ziekte.
Bij spataderen en hartaandoeningen is het ook niet aan te raden om een koffiedrank gemaakt van cichorei te drinken.
Soms is er een intolerantie voor cichorei, wat zich uit in symptomen als: misselijkheid, duizeligheid, allerlei soorten huiduitslag, zwakte.
