Welk product kan natuurlijker zijn dan wijn? Dit is tenslotte het sap van gefermenteerde druiven. Maar in feite blijkt de productie van deze drank niet compleet te zijn zonder kunstmatige toevoegingen. Een daarvan is E220 conserveermiddel.
Wat is E220
E220, of zwaveldioxide, is een kleurloos gas, maar met een penetrante specifieke geur. Het wordt in de voedingsindustrie gebruikt als conserveermiddel, hoewel het op de lijst staat als gevaarlijk additief. Andere namen van dit conserveermiddel worden ook op wijnetiketten geplaatst: sulfiet, zwaveligzuur, zwaveldioxide, zwaveldioxide.
Ondanks de mogelijke schade die het additief kan veroorzaken voor de gezondheid, is de wijnproductie niet compleet zonder dit, met uitzondering van dure biodynamische wijnen, die niet voor iedereen beschikbaar zijn. Feit is dat zelfs verpakte wijn blijft gisten en oxideren. Als het proces niet wordt gestopt, zal de drank die de consument bereikt vreselijk smaken. Dat is de reden waarom fabrikanten het conserveermiddel E220 gebruiken, omdat een analoog van deze stof, die absoluut veilig is voor de menselijke gezondheid, nog niet is uitgevonden.
De belangrijkste bijwerkingen van zwaveldioxide zijn hoofdpijn en katergevoelens die zich binnen 24 uur na het drinken van wijn ontwikkelen. Er wordt echter aangenomen dat als de fabrikant heeft voldaan aan de norm die het gebruik van E220 beperkt tot niet meer dan 330 mg per 1 liter wijn, een dergelijke drank veilig is voor mensen.
Hoe zoeter de wijn, hoe meer zwaveldioxide het bevat, omdat suiker de fermentatie intensiveert. In tafelwijnen verlagen fabrikanten het gehalte aan additieven tot 220-250 mg. Om 's ochtends na de vakantie geen helse kwelling te ervaren, moet u goed lezen hoeveel E220 er in het product zit.
Hoe beïnvloedt E220 het lichaam?
Zwaveldioxide is een giftige chemische stof en is geclassificeerd als een derde gevarenklasse. Sommige mensen zijn gevoelig voor dit conserveermiddel, met bijwerkingen als hoofdpijn, misselijkheid en zelfs braken, duizeligheid, diarree, spraakstoornissen, loopneus en hoesten tot gevolg. Soortgelijke symptomen treden op bij het drinken van een grote hoeveelheid wijn, waarvan het gehalte aan E220 de norm overschrijdt.
De grootste schade van dit conserveermiddel komt tot uiting in het feit dat het vitamine B1 en H vernietigt, evenals eiwitverbindingen. Met het constante gebruik van producten die E220 bevatten, verslechtert de conditie van de huid, het haar, de nagels, enz.. Bijzondere voorzichtigheid is geboden door mensen die lijden aan astma en longziekten, aangezien zwaveldioxide een sterke allergische reactie kan veroorzaken, zelfs leidend tot longoedeem.
