Het is zonde als liefdevol gekookte jam gefermenteerd wordt. Maar gooi het niet weg. Het is gemakkelijk om van dergelijke grondstoffen natuurlijke wijn te maken en jezelf en je gezin een tijdje te voorzien van deze alcoholarme drank.
Het is nodig
- - 1,5 liter gefermenteerde jam;
- - 1 kopje suiker;
- - 1,5 liter water;
- - 1 eetlepel rozijnen.
instructies:
Stap 1
Om wijn te maken van gefermenteerde jam heb je weinig producten nodig. Een van de ingrediënten in het recept zijn rozijnen. Wijnbacteriën bevinden zich op het oppervlak, dus ze helpen het fermentatieproces op het juiste niveau te houden.
Stap 2
Bereid alle ingrediënten voor het maken van je zelfgemaakte wijn voor. Het is beter om het water een beetje te verwarmen. Doe er jam, een half glas suiker, rozijnen in. Giet alles in een pot van 5 liter.
Stap 3
Sluit het met een zacht deksel en bouw een waterslot. Neem hiervoor een bloedtransfusiesysteem, laat het onderste uiteinde van de buis in een bak met water zakken en steek de naald in het deksel. Overtollige gassen gaan het water in.
Stap 4
U kunt de traditionele methode gebruiken. Plaats een medische handschoen over de hals van het blik en prik in een van beide vingers met een naald.
Stap 5
Verplaats deze hele structuur naar een warme plaats, laat de inhoud gisten. Wanneer de handschoen leegloopt en er geen luchtbellen meer uit het water komen, betekent dit dat de hoofdgisting voorbij is.
Stap 6
Neem een vergiet, doe er kaasdoek in en filter de jonge wijn. Het bezinksel moet in de pot blijven, giet het uit. Voeg de resterende halve kop kristalsuiker toe aan de drank en bewaar op een koele, donkere plaats.
