Als de compote die voor de winter is bereid, is gefermenteerd, haast je dan niet om boos te worden en giet hem uit. Lever er zelfgemaakte wijn van. Het zal zeker zacht van smaak en zeer aromatisch blijken te zijn. En dit is geen zonde om op de feesttafel te zetten.
Het is nodig
- - Gefermenteerde compote - 3 liter;
- - Suiker - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Rozijnen - verschillende stukken.
instructies:
Stap 1
Eerst moet u de container voorbereiden (het is het beste om een fles van vijf liter te nemen) - steriliseren en drogen. Giet er compote in, voeg alle suiker en rozijnen toe.
Stap 2
Trek een rubberen handschoen aan op de hals van het glaswerk, waarvan een van de vingers is doorboord om gas te evacueren met een gewone naald. In plaats daarvan kan een waterslot worden geïnstalleerd.
Stap 3
Vervolgens moet de container 2-3 weken in een donkere hoek van een warme kamer worden geplaatst. Gedurende deze tijd moet u de handschoen zorgvuldig in de gaten houden. Zodra het zakt (het zal op de nek liggen en niet opgeblazen staan), is het noodzakelijk om de rest uit de drank te verwijderen. U kunt de vloeistof echter eenvoudig door kaasdoek zeven.
Stap 4
Om de wijn sterker te maken, is het de moeite waard om er een beetje wodka in te gieten. Een glas is voldoende. Je kunt ook wat meer suiker toevoegen. Maar er moet aan worden herinnerd: in dit geval zal de drank harder smaken.
Stap 5
Het enige dat nu nog moet worden gedaan, is de wijn in flessen gieten, afsluiten met kurken deksels en in de kelder zetten voor infusie. Na 2-3 maanden kan het worden uitgenomen en geserveerd met alle vleesgerechten. Bijvoorbeeld eend gebakken in de oven met citroen, of Frans varkensvlees.
