Voor het maken van zelfgemaakte wijnen bied ik verschillende mogelijkheden aan.
Het is nodig
- - blikjes en deksels;
- - een naadsleutel.
- Wijnrecept nummer 1:
- - 2 kg ontpitte pruimen;
- - 2 kg suiker;
- - 4 liter water;
- - 400 kersenbladeren;
- - 4 theelepels citroenzuur;
- - 1 liter wodka.
- Recept nummer 2:
- - 3 liter wodka;
- - 4 gram kaliumpermanganaat;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 0,5 theelepel bakpoeder;
- - 0,5 theelepel zout;
- - 10 gram vanilline;
- - 1 eetlepel koffie;
- - 1/4 theelepel nootmuskaatkrullen;
- - 4 stuks kruidnagel.
- Recept nummer 3:
- - 200 gram verse kersen;
- - 4 eetlepels suiker;
- - 2,5 liter wodka.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1. Spoel de pruimen goed af, doe ze in een pan. Spoel de kersenbladeren goed af en voeg toe aan de pan met de pruimen. Voeg water, suiker, citroenzuur toe. Breng de resulterende massa aan de kook. Laat vervolgens 30 minuten sudderen, krachtig roeren. Koel af, zeef en voeg 0,5 liter wodka toe voor elke 2 liter oplossing. Oprollen in banken (banken steriliseren). Verhuizen naar een kelder of kelder voor 2 maanden. Drank kan langer worden bewaard. En hoe langer, hoe lekkerder. Wanneer je besluit hem te openen, kun je voor elke 2 liter drank weer 0,5 liter wodka toevoegen. Maar het zal een zeer sterke drank blijken te zijn.
Stap 2
Recept nummer 2. Neem 3 liter wodka en giet dit in een pot van 3 liter. Voeg daar kaliumpermanganaat toe. Sluit en zet een dag op een koele, donkere plaats. Zeef na een dag de inhoud van de pot en voeg suiker, bakpoeder, zout, vanilline, koffie, noten en kruidnagel toe. Meng alles krachtig, sluit en verwijder gedurende twee dagen. Na te zijn uitgelekt en geconsumeerd, kan het ook worden opgerold en op een koele donkere plaats worden bewaard.
Stap 3
Recept nummer 3. Kersen nemen, goed afspoelen, sorteren. Vouw in een pot van 3 liter, voeg suiker toe, vul alles met wodka. Sluit af met een capron-deksel, zet op een koele donkere plaats om tien dagen te fermenteren. Zeef na tien dagen.
