Alle nieuwjaarsverenigingen zijn exclusief verbonden met deze borrel. Voor sommigen is een shot met een kurk in het plafond belangrijk, iemand is er dol op voor de bubbels en iemand geeft de voorkeur aan alleen brut. Ja, we hebben het over champagne!
Geschiedenis en productie
Dus wat moet je kopen? De echte Fransen uit de Champagne of de bekende voor velen "Sovjet"? Wit of rood? Het is beter om de gulden middenweg te kiezen - roze champagne - een waardige decoratie voor elke vakantie. Als het gaat om roséwijnen, is hun reputatie niet erg goed, wat niet kan worden gezegd van rosé-champagne. Hier is alles precies het tegenovergestelde. Dit drankje is opgenomen in de wijnlijsten van de beroemdste restaurants ter wereld, en sommige soorten rosé champagne kunnen de koper choqueren met het nummer op hun prijskaartje.
Volgens de klassieke technologie zijn er slechts drie soorten druiven toegestaan voor de productie van roze mousserende wijn - van rode pinot noir en pinot meunier, van witte chardonnay. Een mooie roze tint van de drank wordt verkregen door een kort contact van de schil van rode druiven met witte wijn. Het is dit zeer gecompliceerde proces dat virtuoze vaardigheid en veel geduld van wijnmakers vereist.
De categorie brut wordt apart gehouden in de groep champagnewijnen, die terecht als een onbereikbare leider wordt beschouwd. Alleen brut-champagne heeft de hoogste onderscheidingen en cijfers ontvangen op tal van wijnbeurzen. In de categorie zoete en halfzoete mousserende wijnen zijn nog nooit zulke resultaten behaald.
Pol Roger Brut Rose
Dit heerlijke drankje is van het beroemde Franse Champagnehuis, opgericht in 1849. Een delicate perziktint, een interessante framboos-fruitige noot, kleine belletjes die in een glas krullen, hebben de harten veroverd van miljoenen kenners van deze verfijnde drank.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Een goed gerijpte mousserende wijn met een delicate roze tint, zacht, met een uitgesproken fruitige toon van hertogin peer en een ongewone toon van vers geroosterd brood. Het is de beste vertegenwoordiger van niet-vintage roze champagne.
Krug brut roos
Zachte, lichtroze champagne met zeer fijne bubbels heeft een verrassend delicate en frisse smaak, met een lichte appelzure nasmaak. Dit is de enige mousserende wijn van het Franse huis Krug die jong gedronken kan worden.
Dom perignon brut roos
Zeer licht van kleur dankzij de zorgvuldig bewaarde verhouding van de samenstellende Chardonnay- en Pinot Noir-variëteiten. Na 18 maanden rijping begint chardonnay te domineren, waardoor deze drank veel ongewone fruit- en bessenschil krijgt. Prachtige vintage van de voorouder van mousserende wijnen.
Veuve Clicquot Brut Rose
Een zeer rijk klassiek palet met een subtiele hint van rijpe perziken en vanille. Buitengewone verfijning en lange afdronk. Als deze champagne lang in het glas zit, dan begint er een lichte noot van gember in te spelen.
Voor het drinken wordt aanbevolen om roze champagne te koelen tot een temperatuur van 10-11 ° C.
