Als je wilt dat het hele nieuwe 2015-jaar gepaard gaat met veel geluk en alle zaken die je in handen hebt ruzie maken, dan moet je zeker nadenken over welke gerechten er op je nieuwjaarstafel moeten staan, rekening houdend met de eigenaardigheden van de oosterse kalender. Zoals u weet, is het nieuwe jaar 2015 het Jaar van de Geit, dus de gok moet worden gemaakt op gerechten die worden gedomineerd door kruideningrediënten.
Zoals u weet, wordt de blauwe houten geit (schapen) de mascotte van 2015, dus als u besluit uw feesttafel te dekken in overeenstemming met de oosterse kalender, dan moet u vleesgerechten opgeven ten gunste van groentegerechten. Aubergine is bijvoorbeeld een goede optie. Aubergine kan worden gebruikt om tonnen ongelooflijk heerlijke gerechten te maken: auberginesalades, gevulde aubergines, aubergines in Koreaanse stijl, enz.
Vergeet andere groenten niet: tomaten, kool, bieten, paprika's, rapen en andere, je kunt er originele schilferige salades van maken of ze gewoon stoven met geurige kruiden en specerijen.
Als u nadenkt over wat u voor het nieuwe jaar moet koken, onthoud dan dat de geit (schapen) niet alleen kruiden en groenten eet, maar ook verschillende granen en wortelgewassen. Je kunt niet fout gaan met een paar warme maaltijden of snacks op basis van aardappelen, wortelen of koolraap.
Als toetje kun je fruitsalade maken met slagroom of yoghurt, romig ijs met bessen en noten, taarten of muffins met fruit- en bessenvulling.
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan drankjes. Er moet op worden gelet dat er altijd schoon water (idealiter bronwater) en vers geperste sappen op tafel staan. Alcoholische dranken moeten van uitzonderlijk goede kwaliteit zijn.
