Aardbeien zijn een van de eersten die rijpen. Het seizoen begint eind mei en kan bijna tot september duren. De meeste bessen worden vers gegeten of gebruikt voor de oogst, maar van de rest kun je heel veel heerlijke drankjes maken, wat bij warm zomerweer goed van pas komt.
Het is nodig
Margarita: - 500 g bessen; - 40 ml limoensap; - 40 ml cognac; - 40 ml tequila; - 2 eetlepels. Verpletterd ijs. Melk en bessencocktail: -500 g aardbeien; - 200 ml melk; - 1-2 bananen; - vanilline. Punch: - 1 kg bessen; - 25 ml sinaasappellikeur; - 1 liter droge witte wijn; - 1,5 liter champagne; - ijs
instructies:
Stap 1
Om aardbeienmargarita te maken, sorteert u de bessen, spoelt u ze goed af met koud water en knijpt u de groene bladeren eraf. Doe de aardbeien in een blender of keukenmachine, voeg limoensap toe en pulseer tot een gladde massa. Veeg de resulterende massa door een fijne zeef om de resterende hele botten te verwijderen, voeg er limoensap aan toe, meng grondig. Zet de puree in de vriezer om iets in te vriezen. Ga ondertussen aan de slag met de bril. Giet wat citroensap in het ene bord, voeg suiker toe aan het andere. Door afwisselend omgekeerde glazen in het eerste en tweede bord te dopen, krijg je prachtige suikerglazuur op de randen. Haal de afgekoelde puree eruit, breng deze over in een shaker, voeg cognac en tequila toe, schud de resulterende cocktail goed, meng deze met gemalen ijs, giet in glazen en serveer onmiddellijk.
Stap 2
Milkshake met aardbeien en bananen is niet alleen lekker, maar ook handig voor zowel volwassenen als kinderen. Om het te bereiden, snijdt u bananen en bessen in kleine stukjes, doet u ze in een hoog glas, voegt u een beetje melk toe, dompelt u ze onder in een blender en klop ze tot een gladde massa. Giet de resterende melk erbij, voeg vanilline toe, klop opnieuw, de cocktail is klaar. In plaats van melk kun je kefir of yoghurt in dezelfde hoeveelheid nemen, waardoor je een heerlijk en voedzaam drankje krijgt als ontbijt.
Stap 3
Aardbeien punch. Van deze hoeveelheid eten kun je een punch maken voor 8 personen. Het proces is over het algemeen absoluut eenvoudig, maar je moet een paar uur beginnen, en nog beter een dag voor het geplande feest. Ga door de schone bessen, snijd ze elk doormidden, doe ze in een diepe kom, voeg alle andere ingrediënten toe behalve de champagne. Koel tot serveren. Verdun de punch al op tafel met champagne, voeg er ijsblokjes aan toe.
