Tinctuur is een bittere of zoete alcoholische drank. Zoete likeuren worden meestal bereid uit een mengsel van fruit- en bessensappen en alcoholische infusies, en bittere - uit schillen van citrusvruchten, een mengsel van alcoholische infusies, gearomatiseerde alcoholen. We raden u aan zoete peren-bessen- of berberislikeur te bereiden.
Peer-bessentinctuur
Ingrediënten:
- 2 liter wodka;
- 200 g gedroogde peren;
- 120 g rozijnen;
- 50 g wilde zwarte bessenbladeren.
Plaats rozijnen, peren en bessenbladeren in een glazen pot, vul met wodka, sluit met een kurk, zet op een donkere plaats. Sta er een maand op en schud het alcoholmengsel soms.
Zeef de afgewerkte tinctuur, filter door filtreerpapier, fles, kurk.
Tinctuur van berberisbladeren
Ingrediënten:
- 1 liter wodka;
- 200 g berberisbladeren (gedroogd).
Giet de gehakte berberisbladeren in een glazen container, vul met wodka, sluit de container goed. Dring een week aan bij kamertemperatuur. Zeef de tinctuur, filter tot transparant. Giet de drank in flessen, kurk.
Drink een klein beetje van de kant-en-klare tinctuur van berberisbladeren, in de volksgeneeskunde wordt het meestal gebruikt als hemostatisch middel.
