Liefde voor harde kaas is volkomen terecht. Dit product is gezond en lekker, past op elke tafel en is geschikt voor elk bedrijf. Tegenwoordig is harde kaas vrij duur, zeker als je van lekker eten houdt
Daarom is het aan te raden om thuis, in je eigen keuken, kaas te maken. Bovendien zal deze kaas veel nuttiger zijn, omdat je de mogelijkheid hebt om alleen zelfgemaakte producten van hoge kwaliteit te gebruiken voor de bereiding ervan. Zo'n kaas is niet eng om aan kinderen te geven, er zal helemaal geen chemie in zitten. Er is dus niet veel nodig om thuis kaas te maken
Je zal nodig hebben:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l1 niveau1 lfo1 "> 1. Kilogram kwark (u kunt zelfgemaakte zuurdesemkwark nemen);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l1 niveau1 lfo1 "> 2. Anderhalve liter melk;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l1 level1 lfo1 "> 3. Een kippenei, of twee kwarteleitjes;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l1 niveau1 lfo1 "> 4. 100 gram boter;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l1 niveau1 lfo1 "> 5. Frisdrank, zout.
In tegenstelling tot wat men vreesde, kan het maken van kaas snel en zonder veel gedoe. Toch zul je boven het fornuis moeten staan, want de kaas vraagt om aandacht. Om de kaas te maken, moet je de volgende instructies volgen:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 1. Neem een aluminium pan, doe de wrongel erin en vul deze met melk. Let op: het is beter om de melk vooraf te koken en af te koelen.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 2. Zet de pan op laag vuur en begin te roeren.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo2 "> 3. Op een bepaald moment begint de wrongel de melk aan te nemen en "plakt", dat wil zeggen, plakt aan de lepel. Wanneer de wrongel in een homogene klont verandert, verwijdert u deze van de hitte.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo2 "> 4. Doe het mengsel in kaasdoek en knijp het eruit. Zo verdwijnt alle overtollige melk en de massa die in de kaasdoek achterblijft wordt je toekomstige kaas.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 5. De resulterende klont moet licht worden gekneed.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 6. Neem vervolgens dezelfde pan en smelt de boter erin.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo2 "> 7. Neem een ei en klop het los.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 8. Als de boter is gesmolten, voeg je de kaasmassa en het losgeklopte ei toe - roer. Voeg dan een theelepel bakpoeder en een theelepel zout toe. Begin met roeren.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 9. U moet het mengsel ongeveer 10-15 minuten op laag vuur laten sudderen, onder voortdurend roeren.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 niveau1 lfo2 "> 10. Het mengsel moet van het vuur worden gehaald als het eruit ziet als gesmolten kaas. Let op: hoe langer je de kaas kookt, hoe harder hij wordt.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: uitvullen; text-indent: 0cm;
mso-lijst: l0 level1 lfo2 "> 11. Als de sur klaar is, neem je een handige vorm, dek je hem af met huishoudfolie en giet je de hete kaas erin en laat je hem invriezen. Als de kaas bevroren is, kun je hem gewoon nemen het uit de vorm, snijd het en serveer.
Zoals je kunt zien, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normaal "> kaas maken is niet zo moeilijk. Het belangrijkste is om het mengsel niet op het vuur te laten branden, het kan de structuur van de kaas breken. Ook is het beter om zelfgemaakte melk, boter en eieren te gebruiken om te koken. in dit geval krijgt u een 100% zelfgemaakt product.
