Appelsap heeft een uitstekende smaak, het is erg handig, omdat het een grote hoeveelheid nuttige vitamines bevat, vooral vitamine C. Deze vruchten zijn ook rijk aan sporenelementen. Een glas van deze drank verfrist, geeft kracht en verlicht vermoeidheid.
Het is nodig
- - appels;
- - suiker;
- - sapcentrifuge;
- - glazen potten.
instructies:
Stap 1
Om appelsap te maken, neem fruit dat vrij is van schade, rot, vlekken en met een gladde schil. Je kunt één soort fruit gebruiken of verschillende soorten appels mengen. Bereid je elektrische sapcentrifuge voor. Spoel de appels goed af onder koud stromend water en droog ze af. Snijd vervolgens in vieren, verwijder zaden en steel.
Stap 2
Maak van tevoren een grote pan klaar, deze heb je nodig voor het maken van sap. Haal de vruchten door een sapcentrifuge en giet de resulterende drank voorzichtig in een geëmailleerde container. Gebruik bij het uitschenken een fijne zeef om te voorkomen dat er kleine stukjes appel in de sappan komen. Doe de resterende pulp in een aparte container, vul deze met water en laat het brouwen. Ga vervolgens weer door de sapcentrifuge. Je krijgt dan een minder verzadigde drank die direct gedronken kan worden of in een apart blikje ingeblikt kan worden.
Stap 3
Voeg suiker toe aan het oorspronkelijk geperste sap (ongeveer 1 eetlepel per 0,5 liter sap) en meng goed tot een gladde massa. Als de appels zoet zijn, mag de suiker helemaal niet worden gebruikt. Zet de container met sap op het vuur en breng aan de kook, kook gewoon niet. Roer de drank continu. Zodra het begint te koken en er schuim op het oppervlak ontstaat, haal je de pan van het vuur.
Stap 4
Bereid en steriliseer glazen potten van tevoren, droog ze goed af. Giet het sap er voorzichtig in met een speciale trechter, dek af met gekookte deksels. Rol de blikken op en draai ze voorzichtig ondersteboven. Bedek het vervolgens goed met een deken en laat het een dag in deze staat staan. Zet de potten vervolgens in hun normale positie op een koele, donkere plaats. Bewaar deze drank niet langer dan twee jaar.
