Selderij is een kruidachtige plant van de paraplufamilie, al sinds de oudheid bekend bij mensen. Alle delen van deze plant, van de wortelstok tot stengels en bladeren, worden in een of andere vorm voor voedsel gebruikt.
Selderijsap zal helpen om het lichaam de nodige vitamines, micro-elementen te geven en de immuniteit te verhogen. Om het te verkrijgen, kunt u alle delen van deze nuttige plant gebruiken: gebladerte, bladstelen, wortelgewassen.
Er zijn 20 soorten selderij in de natuur; het groeit op alle continenten behalve Antarctica. Het meest voorkomende type wordt "Geurige selderij" genoemd.
Selderijsap wordt perfect opgenomen door bloed en lymfe op celniveau en brengt energie en voedingsstoffen in het lichaam. Bovendien geeft het een slank figuur en stabiliseert het het gewicht.
Nuttige eigenschappen van selderij
Stoffen en sporenelementen in selderij geven het sap een groot aantal eigenschappen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam:
• Diuretische werking. Verwijdert schadelijke stoffen.
• Vermindert cellulitis, wallen.
• Vermindert hunkeren naar vet en zoet voedsel. Bevordert gewichtsverlies.
• Kalmeert het zenuwstelsel, houdt de lichaamstemperatuur in balans bij extreme hitte.
• Verbetert de spijsvertering.
• Verwijdert pijnloos stenen.
• Verlaagt de bloeddruk.
• Helpt bij piepende gewrichten.
• Onderdrukt kankercellen en vrije radicalen.
• Goed voor het cardiovasculaire systeem.
• Bevordert fysieke en mentale prestaties.
Selderijsap maken Making
Voor menselijke consumptie is een kleine hoeveelheid sap nodig. Daarom is het handiger om een rasp te gebruiken in plaats van een sapcentrifuge. De resulterende afgeveegde massa moet door kaasdoek worden geperst.
Selderijsap kan worden gemengd met groente- of vruchtensappen om de smaak te verbeteren. Tegelijkertijd is het, om geen ongewenst effect te veroorzaken, noodzakelijk om die planten te gebruiken waarvan de eigenschappen verschillen van selderij. Een mengsel van selderij- en wortelsap is bijvoorbeeld gunstig voor het zenuwstelsel en bleekselderij en peterselie voor de nieren.
Een mengsel van appel, peer en selderij staat al sinds de oudheid bekend als het sap van de liefde. Het wordt als nuttig beschouwd voor zowel mannen als vrouwen.
De Amerikaanse stad Arvada draagt de onofficiële titel van "Celery Capital of the World".
Aanbevelingen en contra-indicaties
Selderijsap wordt aanbevolen om in kleine doses te worden geconsumeerd: 2-3 theelepels 30 minuten voor de maaltijd. Dit kan de spijsvertering aanzienlijk verbeteren.
In dezelfde hoeveelheid kun je selderijsap nemen als je wilt afvallen zonder speciale diëten te volgen. Aangezien selderij een voedingsmiddel is met een negatief caloriegehalte, zal het gewicht, hoewel niet veel, nog steeds minder worden als je het sap enkele weken consumeert. Bovendien zal de peristaltiek normaliseren en zal de gasvorming afnemen.
Selderijsap is gecontra-indiceerd bij verzwakte ouderen. Het wordt ook niet aanbevolen om het te gebruiken in geval van verergering van urogenitale en darmaandoeningen tot het einde van de behandeling, totdat het lichaam is hersteld.
