Citroenmarmelade is niet moeilijk om zelf te maken. Je hoeft niet naar de winkel te rennen als je iets zoets wilt. Het belangrijkste is om een minimum aan ingrediënten, een beetje vrije tijd en een verlangen om te "toveren" in de keuken bij de hand te hebben.
Het is nodig
- - drinkwater - 120 ml;
- - kristalsuiker - 400 g;
- - gelatine - 1 pak;
- - gekookt gekoeld water - 60 ml;
- - citroen - 3-4 stuks.
instructies:
Stap 1
Was de citroenen goed onder warm stromend water. Dep droog met een theedoek. Schil voorzichtig de schil van de vrucht en droog hem af. Geschilde citroenen moeten worden geperst voordat ze worden geperst. Zeef de resulterende vloeistof door een zeef.
Stap 2
Giet de gelatine in een handige container, vul deze met gekoeld gekookt water. Laat de gelatine 10-15 minuten met water staan, gedurende welke tijd het moet zwellen. Giet het voorbereide drinkwater in een kleine pan, voeg kristalsuiker toe, meng. Breng het zoete mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager, kook de kokende massa een beetje onder af en toe roeren.
Stap 3
Voeg na het verwijderen van de afgewerkte siroop de gezwollen gelatine toe, meng. Giet het voorbereide gespannen sap van 3 citroenen erbij, meng opnieuw.
Stap 4
Bereid mallen voor en vul ze met geurige vloeistof. De toekomstige marmelade moet worden gekoeld en in de koelkast worden geplaatst om volledig te koken. Genoeg 1,5-2 uur voor uitharding.
Stap 5
Snijd de marmelade vervolgens in willekeurige vormen. Dit kunnen gewone kubussen, driehoeken, enz. Doop de gesneden citroenmarmelade in suiker, leg op een mooie schaal. Het culinaire meesterwerk is klaar, serveer het op tafel.
