Gebakken aardappelen zijn uniek in de culinaire wereld. Dit gerecht is al meer dan een dozijn jaar geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Maar de vertrouwde smaak van aardappelen wordt op een gegeven moment saai, vooral voor degenen die het vaak koken. In dit geval kan een eenvoudige maaltijd op verschillende manieren op een originele manier worden gevarieerd.
Het is nodig
- - aardappelen;
- - ui;
- - knoflook;
- - diverse kruiden naar smaak;
- - room;
- - kippeneieren;
- - dille, peterselie en andere kruiden naar smaak;
- - geraspte harde kaas;
- - eventuele andere ingrediënten naar smaak.
instructies:
Stap 1
Begin met het variëren van de recepten voor het maken van aardappelen, zelfs in de fase van het bereiden van het hoofdingrediënt. Probeer eerst de aardappelen anders te snijden. Hoe dunner en fijner de plakjes, hoe krokanter de aardappelen zullen zijn. Als de gesneden aardappelen vooraf in water worden geweekt en vervolgens op een servet worden gedroogd, zullen ze erg knapperig blijken te zijn. Aardappelblokjes worden waarschijnlijk zacht, vergelijkbaar met gekookte aardappelen, en als je de grondig gewassen maar ongeschilde knollen in grote plakjes snijdt en in olie bakt met toevoeging van kruiden, krijg je een zeer interessante smaak, vergelijkbaar met gebakken aardappelen.
Stap 2
Probeer aardappelen te frituren met verschillende soorten vet. Naast de gebruikelijke plantaardige olie kun je maïs, olijfolie gebruiken, je kunt groente en boter mengen, je kunt gewoon bakken in boter of margarine. Of volg het advies van professionele koks die aanbevelen om aardappelen uitsluitend met dierlijk vet te bakken.
Stap 3
Experimenteer met kruiden. Er zijn speciale kruiden voor aardappelen te koop. Ze kunnen worden gecombineerd met uw favoriete kruiden, gecombineerd met zure room, uien en knoflook.
Stap 4
Gebruik de knoflook, bak deze in een koekenpan voordat je de aardappelen erin legt en verwijder. Dan zal de zure knoflooksmaak verdwijnen, maar een subtiel aroma blijft. Als je de aardappelen liever met uien bakt, verbrand je de gesnipperde uien met kokend water en dompel je ze vervolgens in koud water om de bitterheid kwijt te raken.
Stap 5
Probeer Franse frietjes. Om dit te doen, breek aan het einde van het frituren een paar losgeklopte eieren en kruiden naar smaak in een koekenpan. Je kunt ook vlees of worst aan zo'n gerecht toevoegen.
Stap 6
Bestrooi de aardappelen aan het einde van het koken met eventueel geraspte harde kaas, dek af en laat sudderen.
Stap 7
Als je zware room toevoegt aan gebakken aardappelen en groenten en alles een beetje stooft, krijg je een zeer mals gerecht.
Stap 8
Tot slot kun je, naast andere experimenten, aardappelen in de schil koken, schillen en op hoog vuur bakken in een mengsel van groente en boter. Bestrooi zo'n gerecht met fijngehakte dille en je zult zeker tevreden zijn met het resultaat.
