Hoe Bier Te Kiezen: Variëteiten, Producenten, Smaak

Inhoudsopgave:

Hoe Bier Te Kiezen: Variëteiten, Producenten, Smaak
Hoe Bier Te Kiezen: Variëteiten, Producenten, Smaak

Video: Hoe Bier Te Kiezen: Variëteiten, Producenten, Smaak

Video: Hoe Bier Te Kiezen: Variëteiten, Producenten, Smaak
Video: Brouwen met Eanske kits: simpel en een verrassende smaak 2024, Maart
Anonim

Bij het kiezen van een bier moet je letten op de kleur, sterkte en dichtheid. Een kwaliteitsdrank bevat geen chemische toevoegingen of bewaarmiddelen. De houdbaarheid mag niet langer zijn dan 1 maand.

Hoe bier te kiezen: variëteiten, producenten, smaak
Hoe bier te kiezen: variëteiten, producenten, smaak

Deze schuimige drank heeft een geschiedenis van duizend jaar. Zelfs de oude Egyptenaren bereidden het volgens 70 recepten! Tegenwoordig staan de winkelschappen vol flessen met bier van verschillende maten en kleuren, hoe kies je daar nou een echt lekker en gezond drankje uit?

Tegenwoordig is er zelfs een wetenschap die de heilzame eigenschappen van bier bestudeert - gambrinotherapie. Natuurlijk kan alleen een echte drank van hoge kwaliteit worden gebruikt voor de behandeling van bier, hoewel dergelijke vereisten voor elk bier zouden moeten gelden, niet alleen voor het bier dat wordt gebruikt voor de behandeling.

Soorten en soorten bier

Er zijn verschillende soorten en soorten bier. De meest voorkomende is Lager, een bier van lage gisting, terwijl Pilsner een helder Tsjechisch bier is met een gouden tint. Ale (Ale) - traditioneel Iers en Engels bier, dat een grote sterkte en dikke consistentie heeft. Lambiek is een Belgisch bier dat geen mout bevat, maar wei met fruitadditieven. Enigszins apart van deze soorten is Levend bier, dat zo werd genoemd omdat het een zeer korte houdbaarheid heeft - 2-3 dagen. Echt levend bier kan enkel geproefd worden in gespecialiseerde restaurants en fabrieksbrouwerijen.

Bier verschilt ook van kleur. Pale wordt verkregen uit licht geroosterde mout, met toevoeging van tarwe-, rijst- en maïspoeder. Voor de productie van dark nemen ze goed gebrande mout, soms zelfs gerookte en gebrande suiker. Wat betreft gefilterd en ongefilterd bier, de ongefilterde hopdrank heeft de rijkste smaak en een grote hoeveelheid nuttige stoffen.

Hoe te kiezen

Nadat u het type en de kleur van het bier hebt bepaald, moet u letten op de sterkte ervan, dat wil zeggen de hoeveelheid alcohol als percentage. Het is onmogelijk om precies te voorspellen hoeveel alcohol er in een bepaalde partij bier zit, daarom geven eerlijke producenten deze informatie samen met de productiedatum aan. De tweede indicator, afhankelijk van de eerste, is de dichtheid van de drank. Hoe hoger de graad, hoe groter de dichtheid. Als de drank een hoog alcoholpercentage en een lage dichtheid heeft, hebben we het over een gewone "kraag". Maak vervolgens kennis met de samenstelling van de drank op het etiket: hoe minder allerlei additieven en conserveermiddelen in de drank, hoe beter. Een ideale pils moet bestaan uit hop, mout, biergist en water.

Een drank van hoge kwaliteit kan niet worden gebotteld in lichtgekleurde glazen flessen, maar ook niet in plastic flessen en blikjes. U kunt echt bier van de tap kopen, al kunt u pas bij ontvangst controleren op de aan- of afwezigheid van vreemde geuren, troebelheid, schuimstabiliteit en smaak. Een kwaliteitsdrank moet een volle, niet-waterige smaak hebben en een vleugje hopbitterheid - licht, snel overgaand.

Het is moeilijk om de beste bierproducenten te noemen, elk van hen heeft zijn eigen voorkeuren. De eerste regels in de kijkcijfers worden echter steevast bezet door België, Duitsland en de VS. Het Schotse bier Arran en Belhaven, het Japanse Asahi en Sapporo, het Ierse Guinness en het Belgische Stella Artois zijn erg populair.

Aanbevolen: