Gele thee is een ongelooflijk populaire drank in Egypte. De gastvrije Egyptenaren streven ernaar om deze lekkere en gezonde bouillon zonder uitzondering aan alle toeristen te geven.
Hoewel de gele geneeskrachtige drank uit Egypte meestal thee wordt genoemd, is het woord bouillon het meest nauwkeurige kenmerk, omdat het niet gemaakt is van de bladeren van de theeboom, maar van de bonen van hooi fenegriek (op een andere manier wordt het ook Shambhala genoemd, Chaman, Helba, Abish, kameelgras, fenegriek) met behulp van speciale technologieën.
Uit de geschiedenis van gele thee
Zelfs Hippocrates vertelde in zijn geschriften de wereld over de wonderbaarlijke eigenschappen van fenegriek. De thee van de bonen van deze plant begon echter pas veel later, in China, te worden gebrouwen.
Tot de 19e eeuw werd de technologie van het maken van thee onder zeven sluizen gehouden. Pas in de jaren 1830 verliet het geheime recept het land en belandde in Rusland, en na de Chinees-Japanse oorlog verspreidde het zich door heel Europa en kwam van daaruit naar Egypte.
Nu is gele thee weinig bekend in West-Europa, wat eerder wordt geassocieerd met historische gebeurtenissen. Maar desondanks was de kooktechnologie in Egypte wijdverbreid en vond er ook tal van toevoegingen.
Genezende eigenschappen
Egyptische gele thee is een unieke remedie voor veel ziekten vanwege de samenstelling van fenegriek. Artsen adviseren om het te gebruiken:
- als antipyreticum;
- voor aandoeningen van de luchtwegen (bronchitis, sinusitis, sinusitis);
- als slijmoplossend middel;
- met een ziekte van de vrouwelijke voortplantingsorganen;
- in geval van schending van borstvoeding bij vrouwen die borstvoeding geven;
- met impotentie;
- in aanwezigheid van nierstenen en galblaas;
- als diureticum;
- met ziekten van het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem;
- als remedie tegen vermoeidheid en malaise.
En dit zijn lang niet alle toepassingsgebieden van dit heerlijke drankje.
Smaakkwaliteiten van gele thee
Gele thee uit Egypte vernietigt het stereotype "wat nuttig is, is niet lekker", omdat de nootachtige smaak en het aangename aroma ervoor zorgen dat veel mensen er vanaf de eerste poging voor altijd verliefd op worden. Het is beter om zo'n thee licht gekoeld te drinken en in plaats van suiker een lepel honing te doen.
Daarnaast zijn gember en citroen nuttige supplementen. Sommige mensen zetten thee in melk in plaats van water, dit geeft speciale smaakkenmerken aan de drank.
Kook methode
Er zijn veel manieren om gele thee te maken. Misschien wel de meest voorkomende hiervan is de volgende. Giet de gemalen bonen in een kleine kom, giet er 300 ml water over en kook ongeveer 8 minuten. En om het onovertroffen aroma van gele thee ten volle te ervaren, kunt u de bonen drogen en roosteren voordat u ze kookt.
