Heerlijke en aromatische koffie zal je opwarmen en je een gevoel van vrolijkheid en lichtheid geven. U kunt uw favoriete drankje ook thuis maken. Als je een klein trucje toepast, komt het nog beter uit dan in een coffeeshop.
Liefhebbers van aromatische koffie kunnen zich geen dag voorstellen zonder hun favoriete drankje. Je hoeft geen coffeeshop te bezoeken om te genieten van een echt rijke smaak. Met een trucje kun je ook thuis een kopje koffie zetten. Het is erg belangrijk om vers gebrande koffiebonen van hoge kwaliteit te selecteren. Ze moeten worden verpakt in een strakke zak die geen licht doorlaat. Maal de granen kort voor het koken. Verschillende manieren om koffie te zetten verdienen speciale aandacht.
Koffie met dooier en honing in een Turk
Een echt rijke en smakelijke koffie kan worden gebrouwen in een Turk. Coffeeshops serveren vaak een honingdrank met de toevoeging van eigeel. Je kunt het thuis koken, en dit vereist:
- 4 theelepels gemalen koffie;
- 1 eigeel;
- 100 ml melk;
- 30 ml vloeibare honing;
- 150 ml water;
- een beetje zout.
Een snufje zout moet op de bodem van de turk worden gelegd en op het vuur worden gelegd. Voeg onmiddellijk gemalen koffie toe en bedek met water. Zodra er schuim op het oppervlak verschijnt, haal je de Turk van het vuur. Herhaal de procedure na 5 minuten. Dit is nodig om de smaak rijker te maken. Meng in een aparte kom melk, eigeel, honing. Zet de Turkse koffie op het vuur, giet na het koken het bereide mengsel erin en haal na 30 seconden de drank van het fornuis. Zeef het en giet het snel in kopjes.
Huisgemaakte cappuccino in Franse pers
Cappuccino is een populaire Italiaanse koffiedrank gemaakt met opgeschuimde melk. Coffeeshops bieden verschillende mogelijkheden. Als je een Franse pers in huis hebt, kun je zelf een cappuccino maken. Dit vereist:
- 4 eetl. ik. gemalen koffie;
- 350ml water.
Giet koffie in een Franse pers, giet er kokend water over en laat het 5 minuten trekken, laat dan de zuiger zakken en giet de drank in kopjes, zonder ongeveer de helft van het volume toe te voegen. Verwarm de melk, klop met een blender of mixer tot een dik schuim zonder grote bellen ontstaat. Als het niet mogelijk is om dergelijke huishoudelijke apparaten te gebruiken, kunt u melk in een Franse pers gieten, de zuiger tot dit niveau laten zakken en deze vervolgens op en neer bewegen totdat er schuim ontstaat.
Schenk de opgeklopte melk in kopjes koffie en serveer het drankje op tafel. Je kunt in dit recept ook room gebruiken. Het is gemakkelijker om ze te verslaan, het schuim is dichter.
Koude Bru
Dit is de Engelse manier om koffie te zetten, wanneer de bonen niet met heet, maar met koud en soms zelfs ijswater worden gegoten. De drank blijkt erg rijk te zijn, met een hoog cafeïnegehalte. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 8 eetl. ik. gemalen koffie;
- 700 ml koud water
Giet gemalen koffie in een Franse pers, voeg koud water toe en laat 12 uur staan. Laat daarna de zuiger zakken, laat de drank in een glazen pot lopen, passeer door een papieren filter en giet in een aparte container, sluit met een strak deksel. Je kunt het maximaal 2 weken in de koelkast bewaren. Siroop, melk of vruchtensap worden voor het serveren aan gekoelde koffie toegevoegd.
Zelfgemaakte raf masala
Dit type koffie werd voor het eerst bereid in een coffeeshop in Moskou en is vernoemd naar een vaste bezoeker genaamd Raphael. Deze drank blijkt zeer ongebruikelijk te zijn. Je kunt het ook thuis maken. Dit vereist:
- 4 eetl. ik. gemalen koffie;
- 350 ml heet water;
- 2 eetlepels. ik. rietsuiker;
- 1/2 theelepel gemalen gember;
- 1/2 theelepel kardemom;
- 1/2 theelepel kaneel;
- 40 ml water;
- 50 ml room 10%.
Koffie moet apart worden gezet in een turk of worden gebruikt voor het brouwen van een Franse pers. Zeef de drank en giet in een aparte container. Kruiden en suiker oplossen in 40 ml water, aan de kook brengen en zeven. Je kunt het doen zonder te koken, de siroop met kruiden 10 minuten laten trekken en vervolgens filteren. Verwarm de room met siroop bovendien, meng met de bereide koffie en klop met een mixer of blender. Serveer het drankje meteen.
Koffie met kruiden en boter
Het is zelfs beter om thuis aromatische koffie te zetten dan in een coffeeshop. Om dit te doen, moet je je favoriete kruiden en boter aan de drank toevoegen, waardoor de drank een milde smaak krijgt. Om te koken heb je nodig:
- 4 theelepels gemalen koffie;
- 350 ml water;
- 1 theelepel boter;
- 1/2 kaneelstokje
Giet gemalen koffiebonen, een kaneelstokje op de bodem van de Turken, giet dan water en zet in brand. U kunt bovendien kruiden gebruiken zoals kardemom, gember, nootmuskaat. Haal de borden na het koken van het vuur en als het schuim eraf is, verwarm je ze weer aan de kook. Doe boter in koffie en filter de drank na het oplossen, giet in kopjes en serveer. Je kunt de boter direct in het kopje doen.
Voor zoetekauwen is het beter om wat suiker in de koffie te doen. Je kunt 1 theelepel toevoegen. rietsuiker in de kookfase, giet het op de bodem van de kalkoen om het een paar seconden op te warmen. Kristallen worden gekarameliseerd en krijgen een unieke smaak en aroma. In dit geval blijkt de koffie buitengewoon lekker te zijn.
