Koffieliefhebbers of koffieliefhebbers weten dat de meest aromatische en heerlijke drank wordt verkregen uit versgemalen koffiebonen. Het is het beste om ze vlak voor het bereiden van de drank te malen.
instructies:
Stap 1
Koffie malen in de winkel is geen goed idee, aangezien de houdbaarheid van het resulterende poeder wordt gemeten in dagen, zo niet uren. En zelfs een kleine vertraging kan de smaak van de drank beïnvloeden. Je koffie kun je dus het beste thuis malen met een handmatige of elektrische molen. Opgemerkt moet worden dat de smaak van de drank niet alleen afhangt van de versheid van de maling, maar ook van de grootte; bovendien vereisen verschillende methoden voor het maken van koffie verschillende malingen. Daarom moet u allereerst beslissen hoe u uw drankje gaat bereiden.
Stap 2
Er zijn vijf soorten slijpen. Grof malen, waarbij koffiedeeltjes 0,8 mm kunnen bereiken. Deze maling is ideaal voor het brouwen in Franse persen, omdat de extractie van de smaak binnen enkele minuten plaatsvindt.
Stap 3
Medium maling wordt gebruikt voor koffiezetapparaten met druppelaars met metalen filters. Koffiedeeltjes kunnen 0,5 mm bereiken, smaakextractie vindt binnen enkele minuten plaats, dit hangt af van het model van het koffiezetapparaat.
Stap 4
Gespecialiseerde maling voor koffiezetapparaten met papieren filters. De extractie van de smaak duurt enkele minuten, het hangt ook af van het specifieke koffiezetapparaat.
Stap 5
Fijnmalen is alleen geschikt voor geiserkoffiezetapparaten. De koffie wordt gezet totdat het water volledig door de koffielaag is gegaan. Koffiedeeltjes in een dergelijke maling mogen niet groter zijn dan 0,3 mm.
Stap 6
De fijnste maling, of stofmaling, wordt gebruikt om koffie te zetten in een turk of cezve. De grootte van koffiedeeltjes mag niet groter zijn dan 0,125 mm; deze maling wordt vaak vergeleken met bloem.
Stap 7
Het is noodzakelijk om de maalgraad te kiezen op basis van het beschikbare koffiezetapparaat of cezve. Je kunt de bonen malen in gewone elektrische koffiemolens voor thuisgebruik, de grootte van de maling daarin is afhankelijk van de bedrijfstijd van de machine, die je zelf kunt instellen. Meestal vertellen de instructies die erbij horen hoeveel seconden je nodig hebt om de molen aan te houden om de maling te krijgen die je wilt. Als u de fijnste of fijnste maling wilt krijgen, stop dan de molen tijdens het gebruik zodat de koffiedeeltjes de tijd hebben om af te koelen, anders kunnen ze bij oververhitting een onaangename geur krijgen.
Stap 8
Je kunt ook een handkoffiemolen gebruiken. Meestal wordt de maling van bovenaf ingesteld, hoe strakker de speciale sluitingen zijn gewikkeld, hoe fijner de maling. Deze manier van verwerken van koffiebonen raakt niet oververhit en verliest zijn smaak niet, maar handmolens vereisen kracht en geduld.
Stap 9
Gebruik de molen niet om ander voedsel te malen, om geen vreemde geuren te mengen. Als u uw machine echter wilt reinigen, maal er dan wat rijst in, het zal de messen of molenstenen perfect reinigen zonder extra geurtjes toe te voegen.
