"Latte" is vertaald uit het Italiaans als "melk". Voor ons begrip betekent latte een warme drank op basis van koffie met toevoeging van melk en melkschuim, die gemakkelijk thuis te maken is.
Het is nodig
8 gram versgemalen koffie, 90-100 ml melk
instructies:
Stap 1
Bereid een espresso. Giet met behulp van een koffiezetapparaat 8 gram versgemalen koffie in de houder en druk deze vervolgens aan. Leid vervolgens door de resulterende aangestampte koffie 90 graden water met een druk van 9 bar. Bij de uitgang moet je ongeveer 30-40 milliliter van de drank krijgen. Espresso kan ook worden bereid in een koffiezetapparaat dat een speciale functie heeft voor het bereiden van deze drank.
Stap 2
Melk bereiden. Warm het een beetje op en gebruik vervolgens de cappuccinatore op de machine om de melk op te schuimen tot het luchtig en luchtig is. Zodra het schuim blijft hangen, zet je de espresso, het resulterende melkschuim en het latte-glas op tafel. Het kan een Iers glas zijn, of een ander hoog glas.
Stap 3
Breng het melkschuim over in een glas. Giet er vervolgens voorzichtig en langzaam in een dun straaltje de espresso in. Als je het goed bereidt, krijg je een hete cocktail met duidelijk zichtbare lagen koffie en melk, met het schuim erop. Probeer dit schuim niet te schilderen, het is veel luchtiger dan cappuccinoschuim, perfect voor latte art.
Stap 4
Diversifieer je latte. Probeer er koffiesiropen of kaneel aan toe te voegen. In dit geval moet de siroop ook in een dunne stroom worden gegoten. Siroop met zwarte bessen of noten werkt het beste voor deze hete koffiecocktail. Strooi de kaneel erover. Je kunt ook lattes maken met alcoholische dranken - gebruik amaretto of rum.
