Planning is een van de "walvissen" van sparen. Door je menu een week van tevoren te plannen, voorkom je onnodige verspilling, af en toe snacks en boodschappen die in de prullenbak belanden. U kunt een grote stap zetten naar gezond eten voor het hele gezin en meer tijd voor uzelf vrijmaken door zowel de inkoop als de bereiding te stroomlijnen.
Ik plan een week voor het hele gezin:
- Gewapend met een boodschappenlijstje vermijd je impulsaankopen, koop je wat je al hebt, koop je voedsel waarvan je niet weet hoe je het moet koken en dat uiteindelijk in de prullenbak belandt. Bovendien kun je altijd plannen hoe je de restjes van gerechten en producten gaat gebruiken en een half blikje saus of stukjes gerookt vlees gaat in bedrijf en droogt niet stilletjes in de hoek van de koelkast;
- Nadat je het menu van tevoren hebt samengesteld, zul je geen lange minuten doorbrengen met pijnlijke gedachten bij de koelkast, je afvragen wat je kunt koken uit de beschikbare set ingrediënten, niet urenlang op het net "hangen" op zoek naar inspiratie. Je hoeft niet te haasten naar de winkel omdat je geen basisproducten hebt;
- U kunt altijd van tevoren met uw gezinsleden afspreken wat ze gaan eten, van hen te weten komen wat hun plannen zijn en het menu voor hen aanpassen en u behoeden voor de meeste grillen en verrassingen. Je hoeft na het werk niet naar de winkel te haasten, zodat je meteen naar huis kunt rennen, nadenkend over wat je moet koken;
- Weinigen zijn van plan om hun familie drie keer per week diepvriespizza te voeren, maar zelfs als je altijd alleen zelf kookt, is je menu dan uitgebalanceerd of gebaseerd op wat er in de koelkast staat?
Het plannen van een maaltijd voor het hele gezin voor de week begint met een selectie van recepten. Je hebt waarschijnlijk verschillende beproefde alledaagse gerechten die je van tijd tot tijd lukt en die door alle leden van het huishouden worden gewaardeerd. Ze vormen de basis van je menu. Als je niet buiten het gebruikelijke kader wilt gaan, je goed recht, maar als je ernaar streeft om te experimenteren, gun jezelf dan een bepaalde hoeveelheid tijd aan foodsurfen. Zoek een paar blogs, Instagram-accounts, tijdschriften die je inspireren en besteed er 10-15 minuten per dag aan. Zoek een of twee interessante recepten en plan ze voor de volgende week.
Als je er nog geen hebt, maak dan een receptenmap aan. Evernote-notebooks, plannings-apps en, als je van handschrift houdt, kaarten in een handig doosje doen het prima. Elk recept moet niet alleen een lijst bevatten van het voedsel dat je nodig hebt, maar ook het aantal porties. Als dit belangrijk voor je is, kan daar ook het caloriegehalte van de gerechten en hun energiesamenstelling worden aangegeven. Als je kookt volgens deze recepten, vergeet dan niet om er notities in te maken, omdat je misschien meer of minder producten nodig hebt, je zult sommige producten willen vervangen, kooktijden kunnen afwijken van de aangegeven tijden.
Voordat u "volgens plan" gaat leven, inventariseert u. Neem de tijd om erachter te komen wat er precies in uw bakken zit. Verwijder tegelijkertijd verlopen producten en, als u besluit om niet alleen een voordelig, maar ook een gezond menu voor het hele gezin te plannen, van "verboden" producten.
Een week van tevoren een menu voor het hele gezin plannen, moet niet in het weekend beginnen, want je moet nog eten kopen, uit elkaar halen en verwerken wat niet zomaar op de plank kan. Het is onwaarschijnlijk dat u er al uw vrije tijd aan wilt besteden.
Besteed wat tijd aan het plannen van een dag of twee voor uw "aankoop" -dag, terwijl u tegelijkertijd rekening kunt houden met de huidige kortingsaanbiedingen bij het opstellen van het menu en gerechten kunt kiezen die kunnen worden bereid met "promotie" -producten. Het is tenslotte zonde als je in de winkel onverwacht verse vis vindt die geliefd is bij je huishouden voor een "goede" prijs, en je hele menu voor een week is gebaseerd op het feit dat je kip en garnalen koopt.
Het weekmenu voor elk gezin hangt niet alleen af van de voedselvoorkeuren van kinderen en huishoudens, maar ook van hun schema. Iemand kan buitenshuis lunchen of dineren, iemand heeft een extra snack nodig die je mee kunt nemen. Dit alles is ook het overwegen waard. Nadat het hele gezin zijn plannen met u heeft gedeeld, wordt het u duidelijk hoeveel ontbijten, lunches en diners u gedurende de week te wachten staan.
Om ervoor te zorgen dat uw menu economisch is, is het belangrijk om de "hoofdgerechten" te kiezen waarrond u uw hele plan gaat bouwen. Ben je geen vegetarisch gezin, dan heb je doordeweeks meerdere vleesgerechten nodig en bij voorkeur minimaal één vis.
Kijk bij het kiezen van één hoofdingrediënt meteen welke andere gerechten je op basis daarvan of/en van zijn restjes kunt bereiden. Zo kan bijvoorbeeld een hele kip de basis zijn voor bouillon, gebakken poten voor het avondeten voor de man en malse beef stroganoff voor de lunch voor kinderen. Heb je besloten om rosbief te koken? Bewaar wat voor ontbijtsandwiches of een salade in Aziatische stijl voor het diner. Wil je pasta met bolognesesaus maken? Maak een voorraad saus klaar en plan volgende week lasagne in. Ook kun je met een marge zelfgemaakt gehakt koken, dat goedkoper is dan de winkel, en een deel ervan in gerechten voor de toekomst veranderen - gevulde paprika's, egels, gehaktballen en niet te vergeten koteletten, perfect invriezen. Zoek naar deze functies op uw menu, waardoor u tijd en geld bespaart.
Als je "extra" gerechten hebt bedacht voor de belangrijkste, markeer ze dan in je recepten. In de toekomst wordt het voor u nog eenvoudiger om het menu te plannen.
Als je wilt dat je menu in balans is, gebruik dan een kleine "kleur"-truc. Markeer bijvoorbeeld vleesgerechten in rood, vis in roze, frisse salades in groen en groenten in geel. Dus als je een week lang de hele tafel met het menu rondkijkt, zie je welke gerechten je mist zonder hun namen te lezen.
Denk er bij het maken van een weekmenu voor het hele gezin aan dat je meer kunt plannen dan alleen wat en wat je gaat koken. Je kunt een avond plannen wanneer je eten "to go" bestelt, zien op welke dag je maaltijden in reserve kunt bereiden, en op welke dag je bijna vrij kunt zijn van koken.
Als je kleine helpers in je gezin hebt, kun je ervoor kiezen om dingen zo te plannen dat je een maaltijd op je menu hebt die je samen kookt, waarbij je wat meer tijd neemt. In de toekomst kunt u geleidelijk een deel van het koken naar de kinderen verplaatsen, inclusief hun 'signature'-gerechten op het menu.
Vergeet niet dat mannen ook kunnen koken. Wat houdt je tegen om een "mannendag" te plannen waarop je partner het ontbijt of het avondeten, of alle maaltijden in één keer zal verzorgen?
Nadat je je menu hebt samengesteld, ga je naar je boodschappenlijstje. Kijk welke ingrediënten je al hebt, wat je moet kopen. Aangezien je al een lijst met "voorraden" klaar hebt staan, hoef je geen tijd te verspillen aan het uitzoeken of je suiker en boekweit hebt of niet.
Verdeel de hoofdlijst in een groothandelslijst, noteer de producten die vooraf kunnen en moeten worden gekocht, en een of twee kleine, die brood, melk, kruiden en soortgelijke producten bevatten die in winkels op loopafstand van elk twee of drie dagen.
Werk uw boodschappenlijstje gedurende de week bij en voeg er onmiddellijk de producten aan toe die voortdurend in huis nodig zijn.
