Is er een verschil tussen gevulde kool en luie gevulde kool. Natuurlijk hebben. Die laatste worden dan ook lui genoemd omdat ze er minder gedoe mee hebben, ze zijn makkelijker en sneller te koken en je hebt zeker geen last van koolbladeren. Maar luie koolrolletjes zijn op geen enkele manier inferieur van smaak aan gewone koolrolletjes, het vlees blijkt sappig en aromatisch te zijn. Zo'n gerecht zal de tijd van elke huisvrouw aanzienlijk besparen.
Het is nodig
- - kool 400 g
- - gehakt 500 g
- - gekookte rijst 200 g
- - ui 150 g
- - zure room (vetgehalte 15%) 250 g
- - tomatenpuree 250 g
- - broodkruimels
- - plantaardige olie
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Hak de kool fijn. Giet er kokend water over en laat 7-8 minuten staan. Giet vervolgens het water af en knijp de kool goed uit. Dit wordt gedaan om de groente zachter te maken.
Stap 2
Hak de ui fijn.
Stap 3
Voeg gekookte rijst, ui, kool, een beetje peper en zout toe aan het gehakt. Meng alles goed.
Stap 4
Vorm schnitzels van elke grootte van de resulterende blanco, rol ze overvloedig in paneermeel en bak ze vervolgens in plantaardige olie tot een smakelijke korst verschijnt. Het is niet nodig om de schnitzels te bakken totdat ze helemaal gaar zijn.
Stap 5
Combineer tomatenpuree met zure room in een kom.
Stap 6
Leg de koolrolletjes in een ovenschaal en giet de bereide saus erover. Bak luie koolrolletjes ongeveer 40 minuten op 180-200 graden. Het wordt aanbevolen om het gerecht met zure room te serveren.
