Mannik is een erg lekkere en simpele cake. Veel gezinnen bakken het graag. En dat allemaal omdat de eenvoudigste ingrediënten nodig zijn om het te bereiden. Er zijn verschillende recepten voor manna, en een daarvan is gebaseerd op kefir. In de regel wordt een dergelijk product in de oven gebakken. Maar als je een multicooker in je keuken hebt, wordt het proces nog eenvoudiger.
Ingrediënten lijst
- griesmeel - 160 g;
- bloem - 130 g;
- kefir van elk vetgehalte - 200 ml;
- kippeneieren - 2 stuks;
- suiker - 180 g;
- boter - 50 g;
- frisdrank - 1 theelepel. of bakpoeder - 1 eetl. ik.;
- poedersuiker - 2 el. ik.;
- vanillesuiker - 1 zakje;
- mixer;
- multi koker.
Deeg recept
Allereerst moet u de basis voor de test voorbereiden. Neem een diepe kom en giet er kefir in. Het is beter als het op kamertemperatuur is. Als het in de koelkast heeft gelegen, verwijder het dan een half uur voor het koken. Voeg griesmeel toe, meng het met kefir en laat 20-30 minuten staan zodat het griesmeel goed kan opzwellen.
Als de tijd om is, smelt je de boter in de magnetron of het waterbad. Combineer kippeneieren met kristalsuiker en vanillesuiker. Klop alles met een mixer door elkaar tot er een witte, luchtige massa ontstaat. Klop minimaal 7-10 minuten op maximale snelheid. Voeg daarna gesmolten boter toe aan de suiker- en eimassa en meng.
Tegen die tijd zou het griesmeel al voldoende opgezwollen moeten zijn. Voeg er bakpoeder (of bakpoeder) aan toe, roer en breng het dan over naar losgeklopte eieren met suiker en roer voorzichtig met een lepel of spatel om alle luchtigheid te behouden. Voeg ten slotte bloem toe aan het deeg, voeg het in porties toe en breng het deeg glad. Roer tot er geen meelklontjes meer zijn. Het wordt ten strengste afgeraden om de mixer in dit stadium te gebruiken - we bemoeien ons uitsluitend met de hand.
Manna bakken in een multicooker
Als het deeg klaar is, vet je de multicooker-kom in met een stukje boter. Breng het deeg er vervolgens in, plaats het in een multicooker en stel de "Bakken" -modus in op 60 minuten. Als je keukenapparaat niet krachtig genoeg is, kan het iets langer duren, variërend van 10 tot 20 minuten. Wanneer het toegewezen uur ten einde loopt en de multicooker het einde van het programma aangeeft, opent u het deksel van de multicooker en controleert u of de cake klaar is. Voeg indien nodig meer minuten toe.
Verwijder het afgewerkte manna uit de multikoker en versier het, nadat het een beetje is afgekoeld, naar wens - poedersuiker, gesmolten chocolade of zure room. Je kunt het ook besprenkelen met hete honing of het weken met vruchtensiroop.
Dit heerlijke, lichte en ongelooflijk aromatische dessert komt zeker van pas tijdens je zelfgemaakte thee. Zowel kinderen als volwassenen zullen blij met hem zijn.
