De niet-standaard versie van de Olivier-salade heeft een zeer delicate smaaksensatie. Dit wordt bereikt door de technologie van het maken van geleisalade. En de vorm van de salade in de vorm van een broodje zal de gasten ongetwijfeld verbazen.
Het is nodig
- - aardappelen (3 stuks);
- - wortelen (2 stuks);
- - ham (200 gram);
- - appels (1 st.);
- - erwten uit blik (150 g);
- - kippenbouillon (150 ml.);
- - gelatine (25 g);
- - zure room (70 ml.);
- - eieren (4 stuks).
instructies:
Stap 1
Schil de gekookte aardappelen en wortelen, snijd ze in blokjes. We hakken ook de ham en appels (bestrooi de appels met citroensap om niet geel te worden).
Stap 2
We combineren de ingrediënten van de salade en voegen de erwten toe. Wij mixen alles.
Stap 3
Voeg een beetje erwtensap en gelatine toe aan de kippenbouillon. Als de gelatine is opgelost, voeg je zout, zwarte peper en zure room toe. Roer tot een gladde massa.
Stap 4
Nadat de gekookte saus is afgekoeld, giet je de salade erover. Kook hardgekookte kippeneieren, koel ze in koud water en pel ze.
Stap 5
We bedekken de container voor de rol met huishoudfolie. De randen van de film moeten over de zijkanten van de mal hangen.
Stap 6
We verdelen de helft van de salade op de bodem van de schaal. Leg de eieren erop en giet de resterende helft van de salade erover.
Stap 7
We bedekken de gerechten met plasticfolie en zetten de salade 12 uur in de koelkast. We halen het afgewerkte gerecht uit de film en decoreren met kruiden.
