Het lijkt erop dat het nieuwe jaar net is afgelopen en dat Vastenavond eraan komt. En wat is de vastenavond zonder pannenkoeken? Veel huisvrouwen dromen ervan om pannenkoeken te leren koken, zodat ze dun en met gaten zijn.
Het is nodig
- - kefir 0,5 liter;
- - 2 eieren;
- - zout;
- - Frisdrank;
- - meel;
- - plantaardige olie;
- - water;
- - boter.
instructies:
Stap 1
Met dit recept maak je ongeveer 25 stuks pannenkoeken. We nemen een gewone pan van vijf liter en breken er 2 rauwe kippeneieren in. Roer goed, je kunt een garde gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om een blender te gebruiken, anders zullen de eieren sterk "kloppen".
Stap 2
Voeg 0,5 liter kefir toe aan de geroerde eieren en meng. Hier moet je 1 theelepel zout zonder glaasje en 1 theelepel baking soda toevoegen, ook zonder glaasje. Meng alles.
Stap 3
Giet 7 volle eetlepels bloem bij het mengsel en meng de hele resulterende massa goed tot het deeg dik is, zoals op pannenkoeken.
Stap 4
De volgende is de belangrijkste fase. Het is noodzakelijk om 0,5 liter water te koken en in het resulterende mengsel te gieten. Voeg daar 2 eetlepels plantaardige olie toe. Mix alles tot een glad geheel. Het pannenkoekdeeg is klaar.
Stap 5
We verwarmen de pan voor pannenkoeken op laag vuur, na het invetten met plantaardige olie en het afvegen met een papieren servet.
Giet het mengsel in de pan met een gewone pollepel en bak de pannenkoek aan elke kant gedurende 40-50 seconden. De afgewerkte pannenkoek moet goed worden ingevet met boter.
We stapelen de pannenkoeken in een stapel op elkaar en serveren. Pannenkoeken zijn dun, geurig en met gaten.
