Nu de winter ten einde loopt, ervaren veel mensen acute vitaminetekorten. Een manier om de situatie te verhelpen is om de juiste voeding vast te stellen. Het eten van maaltijden met veel vitamines helpt het lichaam om goed om te gaan met stress.
Lente-vitaminesalades worden gemaakt van beschikbare ingrediënten die geen speciale verwerking vereisen en op verschillende manieren kunnen worden gecombineerd. Zo kunnen op basis van fijngesneden kool of gesneden bieten verschillende vitaminemengsels worden bereid.
Een van de bekendste gerechten met veel vitamines is koolsalade. De klassieke verse koolsalade is snel en gemakkelijk te bereiden en de voordelen kunnen aanzienlijk zijn. Er zijn slechts twee soorten groenten voor nodig, en olie voor de dressing.
Klassieke koolsalade
Klassieke vitaminekoolsalade moet grondig worden gemengd - doe het met schoon gewassen handen of trek vooraf handschoenen aan. Het proces is erg belangrijk - tijdens het mengen worden sappen van gehakte kool en wortelen gemengd, waardoor het mengsel een speciale zachtheid en aangename smaak krijgt. Bij het eten van een salade in een hoeveelheid van 0,5 kg per dag, is het mogelijk om het lichaam te voorzien van een bijna volledig vitaminesupplement. Deze salade is vooral handig voor vrouwen - het helpt de hormonen te normaliseren, verbetert de gezondheid in geval van mastitis.
Om de salade te bereiden, heb je verse kool nodig - een halve middelgrote kool, drie of vier middelgrote wortels, zonnebloemolie en zout.
Hak de kool voorzichtig - het is beter om hiervoor een speciaal bord te gebruiken. Rasp geschilde wortelen op een grove rasp. Meng in een geschikte kom gehakte groenten, voeg olie toe, draag dan rubberen handschoenen, of was gewoon je handen en kneed het vitaminemengsel grondig. Zout en smaak. Indien gewenst kunt u greens, fijngehakte hete pepers of een beetje zwarte peper toevoegen. Nadat de groenten eruit zijn geperst, kan alles worden gemengd en geserveerd. De salade is lekkerder als hij even heeft gestaan.
Vitaminesalade met bieten
Voor de bereiding van vitaminesalades worden rauwe groenten gebruikt - de afwezigheid van warmtebehandeling behoudt alle nuttige stoffen. Om een gezonde lentemaaltijd te bereiden, heb je deze ingrediënten nodig:
• Witte kool - middelgrote vorken.
• Rode bieten - 3 stuks middelgroot.
• Knoflook - drie teentjes.
• Plantaardige olie.
• Azijn 9% naar smaak (optioneel).
• Zout en suiker naar smaak.
Kool voor zo'n salade moet op een fijne rasp worden gehakt. Rasp de bieten, hak de knoflook fijn. Doe alle voorbereide ingrediënten in een kom en meng goed. Voeg suiker, azijn en zout toe aan het mengsel en plaats het enkele uren onder een pers. Breng voor het serveren op smaak met boter, roer, garneer met gehakte kruiden.
Vitaminesalades zijn een hele groep gezonde gerechten voor het lichaam. Door ze aan het dagmenu toe te voegen, kun je het lichaam goed ondersteunen en voorzien van de stoffen die nodig zijn voor de gezondheid.
