Caloriearme groentesalades zullen aantrekkelijk zijn voor diegenen die geven om hun gezondheid, een lang leven en een ideaal figuur. Ongelooflijk lekker en gezond, ze vervelen nooit. Door een eindeloze combinatie van verschillende ingrediënten, sauzen en dressings verwen je jezelf elke dag met iets nieuws.
Groenten, fruit, kruiden, noten, gekookt vlees, vis en zeevruchten vormen de basis voor de bereiding van caloriearme salades. In dergelijke gerechten mag geen plaats zijn voor ingeblikt voedsel, vette kazen, gerookt vlees. Verse groenten en pittige kruiden geven dergelijke salades een rijk, helder aroma en een pikante smaak. En het is onmogelijk om je een caloriearme groentesalade voor te stellen zonder dille, groene uien en peterselie - ze zijn al lang een traditie geworden.
Munt, citroenmelisse, dragon, waterkers, basilicum, koriander, kardemom, oregano, vaak gevonden in groentesalades, helpen het immuunsysteem te versterken en de spijsvertering te verbeteren.
Caloriearme salades zijn vaak heel eenvoudig te bereiden en hoeven niet lang in de keuken te staan. Alle ingrediënten waaruit ze bestaan, kunnen gemakkelijk in elke winkel worden gekocht. Er zijn pure groente-, vlees-, bladerdeeg- of gemengde caloriearme salades. Vetarme zure room, dressing of lichte salademayonaise worden meestal als dressing voor hen gebruikt. Veel mensen gebruiken olijfolie of zonnebloemolie.
Dergelijke salades zullen niet alleen het figuur niet schaden, maar zullen integendeel bijdragen aan gewichtsverlies.
Radijs salade
Je zal nodig hebben:
- 190 g radijs;
- 550 g verse komkommers;
- 150 g magere zure room;
- twee eetl. eetlepels citroensap;
- 50 gram groene slablaadjes;
- vers gemalen zwarte peper;
- groenen;
- zout en suiker.
Snijd de radijs en verse komkommers in plakjes. Combineer zure room, citroensap, peper en kruidenzout en klop goed. Hak greens, scheur slabladeren in grote reepjes met je handen. Leg stukjes groene salade op de bodem van de slakom, daarop - de goed gemengde ingrediënten van het gerecht, en giet de dressing erover.
Kaassalade
Je zal nodig hebben:
- 450 g broccolikool;
- 60 g fetakaas;
- 100 ml magere room;
- koriander;
- zout.
Stoom eerst de broccoli en snij daarna de kool in kleine stukjes. Snijd de kaas in blokjes, klop de room luchtig. Combineer alle salade-ingrediënten en garneer met slagroom en korianderblaadjes.
Bloemkoolsalade
Je zal nodig hebben:
- 4 eieren;
- 90 g lichte mayonaise;
- citroensap;
- een bosje groene uien;
- 450 g bloemkool;
- zout;
- grond zwarte peper.
Demonteer de bloemkool in afzonderlijke bloeiwijzen en kook in gezouten water. Daarna afkoelen en besprenkelen met citroensap. Hardgekookte eieren en snijd ze in blokjes. Snijd de groene uienveren in stukjes van 1 cm. Meng alle ingrediënten in een slakom. Breng op smaak met mayonaise, zout en peper. Roer nogmaals goed door.
Salade met gestremde melk
Je zal nodig hebben:
- 5 tomaten;
- rode ui;
- 80 g gestremde melk;
- 20 g geraspte mierikswortel;
- koriander;
- zout;
- gemalen rode peper.
Snijd de ui in ringen, snijd de tomaten in verschillende plakjes. Hak de koriander grof. Deze salade wordt op smaak gebracht met een mengsel van yoghurt en geraspte mierikswortel. Combineer alle componenten van de salade, giet de dressing erover. Kruid met zout en rode peper. Roer goed en laat ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan.
Dieetsalade met wortel en kaas
Je zal nodig hebben:
- 2 middelgrote wortelen;
- 210 g kaas;
- 30 g groene uien;
- peterselie;
- 45 g mayonaise;
- twee eetlepels citroensap;
- zout;
- grond zwarte peper.
Hak de ui en peterselie fijn. Maal de kaas op een fijne rasp en de wortelen op een grovere. Combineer alles, voeg mayonaise toe en giet vers geperst citroensap over de salade. Kruid met peper en zout, meng goed en serveer.
Salade van zwarte radijs en basilicum
Je zal nodig hebben:
- 400 g zwarte radijs;
- 110 g rapen;
- 120 g zure room;
- groene slablaadjes;
- basilicum;
- zout.
Zwarte radijs goed afspoelen, schillen en een kwartier in koud water laten weken. Hak het daarna fijn en geschilde rapen op een middelgrote rasp. Scheur de slablaadjes met je handen in kleine stukjes, hak de basilicum fijn. Meng alle ingrediënten en giet de zure room erover. Zout en meng goed, garneer met kruiden.
