Pannenkoekentaarten zijn de meest originele gerechten voor Vastenavond. Ze worden verzameld uit een verscheidenheid aan ongezuurde of dunne gistpannenkoeken. U kunt de vulling naar uw smaak kiezen - hartig of zoet. Het moet stroperig zijn, zodat het niet in de afgewerkte cake wegvloeit.
Het is nodig
-
- Voor pannenkoeken:
- melk (750 ml);
- eieren (3 stuks);
- bloem (400 gram);
- zout naar smaak;
- margarine (100 gram);
- gist (3 tl of 25 gr.);
- suiker (1 eetlepel).
- Je zou ongeveer 25 pannenkoeken moeten hebben met een straal van 11 cm.
- Voor de taart heb je nodig:
- 12 pannenkoeken;
- noten (100 gr.);
- een pot gecondenseerde melk.
instructies:
Stap 1
Voeg suiker en gist toe aan warme melk. Doe bloem (200 gr.), Roer, zet de massa op een warme plaats, dek af met een handdoek.
Stap 2
Scheid de dooiers en eiwitten van elkaar, pureer de dooiers met margarine en zet de eiwitten in de koelkast.
Stap 3
Giet warm water in een kleine kom en plaats er een bak met deeg in. Het moet in 20 minuten rijzen.
Stap 4
Voeg dooiers met boter toe aan het deeg, zout, meng.
Stap 5
Voeg vervolgens bloem toe en roer opnieuw.
Stap 6
Leg het deeg op een warme plaats en dek het een uur af met een handdoek. Als het deeg rijst, roer en het rijst weer.
Stap 7
Daarna is het noodzakelijk om de eiwitten neer te halen, ze aan de massa toe te voegen en voorzichtig te mengen. Als het deeg dik is, is het beter om een beetje opgewarmde melk toe te voegen.
Stap 8
Verwarm een koekenpan voor en bestrijk met olie. Giet een kleine hoeveelheid deeg in het midden van de pan en verdeel gelijkmatig door de pan te draaien.
Stap 9
Als de bodem van de pannenkoek goudbruin is, draai je hem om en bak je de andere kant. Pannenkoeken zijn klaar!
Stap 10
In deze cake kunnen verschillende vullingen gemaakt worden. U kunt bessen, fruit, jam, jam, jam toevoegen. De room kan anders zijn - vla of zure room. De cake kan niet zoet of zoet zijn. Maar hier is een variant van de zoete vulling, het is zo'n cake die kinderen zeker leuk zullen vinden.
Stap 11
Hak de noten fijn, vet de pannenkoek in met een dun laagje gecondenseerde melk en bestrooi met gehakte noten.
Stap 12
Daarna afdekken met de volgende pannenkoek en ook invetten met gecondenseerde melk en bestrooien met noten, afdekken met de derde pannenkoek, enzovoort.
Stap 13
Versier de cake naar wens en serveer voor de thee.
