Pannenkoeken zijn een traditioneel Russisch gerecht. Er zijn veel verschillende recepten voor het maken van pannenkoeken. Als je houdt van en weet hoe je pannenkoeken bakt, maar iets nieuws wilt proberen, maak dan een heerlijke pannenkoekentaart.
Je zal nodig hebben:
- melk - 300 ml;
- ei - 3 stuks;
- water - 300 ml;
- zonnebloemolie - 4 eetlepels
- suiker - 5 eetlepels;
- bloem - 250 g;
- zure room - 1 eetlepel;
- vetvrije kwark - 500 g;
- noten - 300 g;
- gecondenseerde melk - 70 g.
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje;
- kaneel, zout;
- vanillesuiker;
- aardbeien, frambozen, muntblaadjes;
- chocolade - 100 g;
- poedersuiker.
Voorbereiding:
Om een heerlijke pannenkoekencake te bereiden, moet je de basis bereiden - pannenkoeken. Daarom kneden we het deeg om 10-15 pannenkoeken te bakken.
Giet melk, water in een kom, breek eieren, voeg zure room, suiker, een snufje zout toe. Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken goed van de pan komen en niet verbranden, giet je zonnebloemolie in het deeg. Zeef bloem in een andere diepe kom. Voeg nu geleidelijk het vloeibare mengsel toe aan een kom bloem en meng met een garde zodat er geen klontjes zijn.
Pannenkoekentaart met kwarkroom
Meng magere kwark met gecondenseerde melk, voeg gemalen kaneel, een snufje zout en 0,5 theelepel vanillesuiker toe op de punt van een mes. Wij mixen alles.
Doe een beetje boter in een voorverwarmde pan en bak pannenkoeken. We bakken pannenkoeken aan de ene kant en aan de andere kant. Als de benodigde hoeveelheid pannenkoeken klaar is, neem je een diepe ronde ovenschaal. Smeer elke bovenste laag pannenkoeken in met wrongelroom, stapel ze op elkaar en plaats ze in een vorm.
Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de pannenkoekvorm 10 minuten. Versier de taart voor het serveren met verse aardbeien, gehalveerd, hele frambozen, muntblaadjes en bestrooi met poedersuiker.
Pannenkoekencake met gecondenseerde melk en noten
Deze optie voor pannenkoekentaart is heel eenvoudig en hoeft niet te worden gebakken. Verwijder het papieren etiket van een blikje gecondenseerde melk en kook de gecondenseerde melk ongeveer 1 uur op middelhoog vuur. Dan moet je de pot afkoelen met gecondenseerde melk. Hak de noten fijn met een mes. Vet elke pannenkoek in met gekookte gecondenseerde melk en bestrooi met noten. Vet voor het serveren de bovenste pannenkoek van de cake in met gekookte gecondenseerde melk, decoreer met noten en geraspte chocolade.
