Amerikaanse klassieker: Malse kip met krokante salade, pittige kaas en croutons. De salade smaakt nog lekkerder als hij warm geserveerd wordt. Serveer er gewoon knapperige warme sneetjes wit brood bij.
Het is nodig
- - 4 kipfiletfilets;
- - 2 vellen romaine sla;
- - 4 sneetjes wit brood;
- - ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas;
- - fijn geraspte citroenschil en sap van een halve citroen;
- - 2 eetlepels. eetlepels fijngehakt kruidenmengsel;
- - vers gemalen zwarte peper;
- - 4 eetl. eetlepels olijfolie;
- - ½ kopje Caesarsaus.
instructies:
Stap 1
Meng in een ondiepe kom citroenschil en citroensap met 1 eetlepel olie en kruiden. Voeg de kipfilet toe en roer opnieuw. Laat 15 minuten afkoelen.
Stap 2
Verdeel de sla in bladeren, was en droog. Snijd de bladeren in dunne reepjes en verdeel ze over 4 borden. Snijd de korst van het brood en snijd het in blokjes van 1,5 cm.
Stap 3
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan. Bak de kip hierin 5-6 minuten aan elke kant, tot de stukken vlees goudbruin zijn. Haal dan de kip uit de pan en zet apart.
Stap 4
Om croutons te maken, verwarm de resterende boter in een koekenpan, voeg de broodblokjes toe en bak, onder regelmatig roeren, 3-4 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Stap 5
Snijd de kip in plakjes. Schenk de saus over de slablaadjes en roer voorzichtig om. Garneer met warme stukjes kip, croutons en geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak en serveer.
