Een speciale lagmansaus en een verscheidenheid aan huisgemaakte groenten maken dit gerecht echt smakelijk, onvergetelijk en heerlijk. Ik haast me om je te vertellen hoe je lagman thuis kunt bereiden.
Het is nodig
- - 500 gram rundvlees,
- - 3 stuks uien,
- - 1 wortel, groene radijs en tomaat (groot nemen),
- - 6-7 teentjes knoflook,
- - 200 gram speciale noedels voor lagman,
- - plantaardige olie, peterselie, kruiden
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met het voorbereiden van de lagman. Eerst moeten alle ingrediënten worden bereid, gesneden en pas daarna moeten alle producten in de ketel worden gegooid. Snijd het vlees in kleine stukjes, 3 bij 3 cm. Vervolgens koken we verder met een "tranen" activiteit - uien schillen en in blokjes snijden (let op dat de blokjes niet te klein worden). Probeer in het algemeen alle groenten in dezelfde 1 bij 1 blokjes te snijden, dit is zowel esthetisch als mooi. Snijd wortelen, groene radijs, zet apart. Snijd daarna de tomaat in halve ringen en hak de knoflook fijn - hak fijn met een mes, probeer niet fijn te maken.
Stap 2
Zet de ketel op het vuur. Giet er plantaardige olie in, verwarm goed. Leg vervolgens het vlees neer, bak het goudbruin en probeer vaak te roeren. Bak twintig minuten. Voeg vervolgens de ui toe aan de ketel, beweeg mee met het vlees en bak alles samen nog 10 minuten. Giet vervolgens de wortelen en groene radijs in de ketel, opnieuw gedurende 10 minuten. Dit wordt gevolgd door oosterse kruiden, knoflook. Als je niet weet welke smaakmakers naar de lagman gaan, ga dan naar de oosterse kooplieden, zij weten zeker welke kruiden je nodig hebt. Het is wenselijk dat er ten minste zes kruiden zijn. Roer alles goed door elkaar, voeg zout toe en laat nog 5 minuten sudderen. Giet kleine tomaten, in halve ringen gesneden, in de ketel en laat ze 5 minuten stoven. Voeg vervolgens voldoende water toe aan de ketel om de groenten met 2 centimeter te bedekken. Sluit het deksel en laat nog twintig minuten sudderen tot het gaar is.
Stap 3
Kook op dit moment in een andere pan speciale noedels voor lagman. Het moet na vijf minuten koken in goed gezouten water worden gekookt en in een vergiet worden weggegooid. Hak de peterselie fijn op de noedels.
Alle zelfgemaakte soep - lagman is klaar. U kunt uw dierbaren of gasten veilig voeden. Laghman smaakt en ziet er heel behoorlijk uit. Bovendien is dit gerecht het waard om op een feestelijke tafel te worden geserveerd.
