Crackers kunnen als stand-alone product worden gegeten, of worden gebruikt om verschillende snacks en salades te bereiden. Of je ze nu zoet of hartig kookt, crackers passen goed bij kaas, kruiden, groenten of kwark en fruit.
Het is nodig
-
- Voor zoete crackers:
- 1, 5 kopjes bloem;
- 1, 5 eetl. suiker (of honing);
- 1/2 theelepel zout;
- 1/4 theelepel paprika;
- 4 eetlepels boter;
- 1/4 kopje water
- 1/4 theelepel vanille.
- Voor zoute crackers:
- 2 kopjes bloem;
- 1/4 theelepel zout;
- 2 eetlepels zachte boter;
- 1 glas melk.
- Voor Cheddar-crackers:
- 1/2 kop zachte boter of margarine
- 1, 5 kopjes bloem;
- 1/2 theelepel zout;
- 1 theelepel bakpoeder;
- een snufje cayennepeper;
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- Voor dieethavercrackers:
- 200 g havermout;
- 100 ml melk;
- 100 ml water;
- 1 theelepel tijm;
- 1 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Zoete crackers Meng bloem, suiker, zout en paprikapoeder met boter. Voeg water, vanille en honing (indien gebruikt) toe aan dit mengsel. Kneed het deeg. Verdeel in 4 stukken en rol elk stuk uit tot een dunne plak. Snijd met een scherp mes of een speciaal pizzames het deeg in crackers. Maak gaatjes met een vork en leg de koekjes op een bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten.
Stap 2
Gezouten crackers Hak boter met bloem en zout. Voeg melk toe, onder voortdurend roeren. Kneed het deeg en verdeel het in 2-3 stukken. Rol elk stuk tot een dun vel. Snijd met een scherp mes of een speciaal pizzames het deeg in crackers. Maak gaten met een vork in elke cracker en plaats de afgewerkte koekjes op een bakplaat. Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden.
Stap 3
Cheddar Crackers Meng alle droge ingrediënten en hak ze fijn met boter. Voeg geraspte kaas toe. Meng alles goed en kneed het deeg. Verdeel het in broodjes van 2-4 cm dik. Koel ze 30-40 minuten in de koelkast en snijd ze vervolgens in plakken van 0,5 cm dik. Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Stap 4
Dieet Oatmeal Crackers Giet havermout met warme melk en water. Roer en laat 15 minuten zwellen. Rol het deeg dun uit en snijd er een willekeurige vorm van crackers uit. Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
