Gevulde champignons zijn een vrij populaire en favoriete warme snack op de feesttafel. Champignons of andere paddenstoelen zijn gevuld met kaas, groenten, zeevruchten, vlees.
Het is nodig
- -8 grote champignons
- -200 g fetakaas
- - een half blikje ontpitte olijven
- - basilicum, peterselie
- -1/2 Art. droge witte wijn
- -plantaardige olie
- - gemalen zwarte peper, zout
instructies:
Stap 1
Was de champignons grondig, droog ze af met keukenpapier, scheid de poten van de doppen.
Stap 2
Rasp de kaas op een grove rasp, hak hem fijn en maal de olijven in een blender. Hak de basilicum en peterselie fijn en hak de champignonpoten in kleine stukjes. Doe de geraspte kaas, gehakte champignonpoten, basilicum en olijven in een kleine kom, voeg witte wijn en olijfolie toe, breng op smaak met zwarte peper, zout en roer.
Stap 3
Vul de champignonhoedjes met het resulterende mengsel. Leg de champignons op een met olijfolie ingevette bakplaat en bak ze 10-15 minuten in een tot 180 graden verwarmde oven. Garneer voor het serveren met gehakte kruiden.
