Het drinken van thee is voor veel mensen een dagelijks ritueel van rust, concentratie en volledige ontspanning. Er is een enorme verscheidenheid aan theesoorten, waaronder Pu-erh, vanwege de geweldige smaak en ongebruikelijke oorsprong.
Pu-erh-thee is een Chinese thee met een niet-standaard productietechnologie en een geweldige smaak. In de eerste plaats worden de bladeren verwerkt als groene thee. De volgende stap is het creëren van kunstmatige veroudering. Dit aspect is nodig om deze thee Puerh te noemen. Deze thee is volgens de Chinezen donker maar niet zwart te noemen.
Pu-erh theebladeren rijpen onder invloed van externe factoren, niet van enzymen. Dit is wat hun verschil met andere soorten bepaalt. Het algoritme voor het maken van deze drank kan niet eenvoudig worden genoemd. Het bestaat uit verschillende belangrijke fasen die uniek zijn voor deze thee.
productie
Chinese Pu-erh-thee wordt gemaakt volgens het volgende algoritme:
1. Verzameling van theebladeren om te drogen.
2. In de klassieke versie worden de bladeren gedroogd, maar bij het Pu-erh-type hoeven ze alleen te worden gedroogd.
3. Om ervoor te zorgen dat de drank niet meer groen is, wordt hij intens gebakken.
4. De smaak van de drank wordt vol en gedenkwaardig dankzij het theesap, dat eruit kan worden geperst door te krullen.
5. Pas na al deze fasen mogen de bladeren worden gedroogd.
6. Daarna worden ze geperst voor een volgende verpakking.
Het resulterende droge mengsel wordt onderworpen aan standaard brouwen. Pu'er-fans beweren dat deze drank een echt magische smaak heeft die perfect past bij honing, maar onvermijdelijk de suiker bederft. De bovenstaande stappen zijn ongewijzigd in het recept voor dit drankje.
Onderscheidende eigenschappen
Experts wijzen erop dat deze drank vergelijkbaar is met wijn. Het verbetert ook na verloop van tijd. Het is deze eigenschap die deze thee onderscheidt. De smaak wordt met de jaren opener en dieper.
Naast alle hierboven genoemde stappen, moeten de bladeren de gewenste toestand "bereiken". Dit vereist meer dan een maand vanaf de fabricagedatum. Deze periode is nodig om de volle smaak van de drank te verkrijgen. Als de thee een paar dagen na de productiedatum is gekocht, is het raadzaam om ongeveer drie weken te wachten met het eerste monster.
Het is niet moeilijk om Pu-erh-thee te kopen, omdat het niet duur of schaars te noemen is. Klassieke Pu-erh moet volledig droog zijn en de smaak van "vocht" verlaat het pas na verloop van tijd.
Het wordt niet aanbevolen om er citroen aan toe te voegen. Je kunt alleen honing en in een bescheiden hoeveelheid. Citroen kan de smaak onderbreken en onopvallender en standaard maken. De volheid van de smaak is alleen gegarandeerd wanneer de drank in zijn pure vorm wordt gedronken.
